Pâtisserie é um tipo de culinária francesa especializada em doces e bolos Divulgação

O laboratório de Gastronomia no bloco C da UNINASSAU - Centro Universitário Maurício de Nassau receberá palestra e oficinas de tarteletes, bombons e doces finos, neste sábado (22), a partir das 9h. O encontro pretende divulgar e promover um debate sobre o Pâtisserie (tipo de culinária francesa especializada em doces e bolos), que teve o curso de pós-graduação lançado na instituição de ensino nesta semana. no setor no Brasil.

A chocolatier, Anna Corinna - que dará nome à primeira turma du curso de pós-graduação - estará presente no encontro, assim como os também chefs Ana Paiva e Rivandro França. O encontro pretende reunir profissionais das áreas de gastronomia, turismo, hotelaria e nutrição.

A coordenadora do curso de Pâtisserie, Elza Ferreira, vê o mercado de confeitaria em crescente expansão no Brasil e acredita que a pós-graduação deve preencher uma lacuna existente no mercado de trabalho atual. “O que falta são profissionais capacitados para atuarem nesta área. Assim, o curso de Pâtisserie da UNINASSAU vem para preencher esta lacuna”, diz.

Os interessados no curso de pós-graduação de Pâtisserie, que tem vagas limitadas, podem se escrever pela internet. Já os interessados em comparecer ao evento deste sábado podem garantir presença por cadastro no site da UNINASSAU ou no próprio bloco C da instituição.

Dúvidas e outras informações podem ser consultadas pelo e-mail da coordenadora do curso: elza.ferreira@sereducacional.com. O Bloco C fica na Rua Joaquim Nabuco, 778, no bairro das Graças, Zona Norte do Recife.