Chef realiza aula-show ensinando técnicas de cocção de avestruz Divulgação/Rafael Medeiros

Já estão abertas as inscrições para a primeira aula-show do Chef Ricardo de Rivera, do restaurante CoreEtuba Bistrô. O chef pretende continuar com os eventos, que ensinam técnicas gastronômicas específicas a cada edição. A aula acontece na ‘cozinha gourmet’ do CoreEtuba, com capacidade para 20 pessoas.

Em sua primeira edição, de Rivera ensina de forma descontraída técnicas de cocção do avestruz e molhos harmonizando com grandes rótulos de vinho, indicados pelo sommelier Barros. A aula-show terá cinco etapas: apresentação dos insumos e ‘mise en place’, demonstração do corte da carne, como se temperar insumos, molho Guinness, Cítrico e Fonduta e Canudinhos recheados com Ragú de Avestruz. Haverá certificado ao final do evento e entrega de brindes.



Serviço

Aula-show com Ricardo de Rivera

CoreEtuba Bistrô (Rua das Graças, 105 Graças)

07 de junho, às 19h

R$ 95

Informações: 81 9887 0602 ou facebook.com/coreetubabistro