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Já pensou em comemorar o Dia da Pizza com uma mistura bem inusitada? Para deixar a comemoração ainda melhor, nesta segunda-feira (10), o LeiaJa.com relacionou opções de recheios para harmonizá-la com cervejas especiais. Afinal, um dos pratos mais famosos merece ser acompanhado pela bebida mais apreciada pelos brasileiros.

Mussarela

Para o sabor da cerveja com o queijo, a dica é escolher uma gelada com malte de trigo em sua composição. A bebida é condimentada e cítrica, o que a diferencia das cervejas de trigo alemãs. Possui presença marcante dos ésteres, aroma de banana, e fenóis, aroma de cravo. As opções para esse recheio são Bamberg Sepultura Weizen, além da cerveja mais popular, como a Pilsen e a Bamberg CPM22 (355ml). A cerveja tem cor dourada, corpo leve, com lúpulo marcante e amargor refrescante.

Pizza quatro queijos

Para esse recheio, o mais indicado é a cerveja que possui alta fermentação e com a presença de frutas vermelhas, floral e caramelo. Também podem ser usados frutado sutil, toffee, amargor marcante do lúpulo e final seco, o que é ótimo para harmonizar com essa mistura de queijos mais leves e fortes.

Pizza de frango com catupiry

As bebidas com uma boa base de malte vão muito bem com esse sabor. Uma opção é a Weiss, que além de malte de cevada, possui malte de trigo na composição.

Pizza peperoni

Já para as pizzas que possuem um sabor mais apimentado, o indicado é escolher uma cerveja marcada pela presença de malte, tanto no aroma quanto no sabor. O lúpulo é o diferencial que equilibra a doçura do malte, deixando a cerveja mais fácil de ser bebida. Uma sugestão é a a Bambergerator.

Pizza de chocolate

Para a pizza de chocolate, a orientação é escolher uma bebida que tenha em sua composição café, toffee, chocolate ou caramelo. Essas bebidas possuem um leve amargor do lúpulo e final seco,  com espuma densa, é encorpada, seca e cremosa.

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