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O final de semana não foi nada fácil na casa de Bárbara Evans. Através das redes sociais, no último domingo, dia 10, a influenciadora contou que a filha mais velha, Ayla, precisou passar por um procedimento cirúrgico simples após se engasgar com um amendoim na sexta-feira.

Em seus Stories, Bárbara contou que o marido, Gustavo Theodoro, chegou a levar a pequena ao médico logo após o ocorrido, mas o médico que analisou o caso afirmou que a pequena estava bem. No entanto, horas depois, a pequena continuou apresentando sintomas.

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Foi então que Bárbara decidiu procurar pela pediatra da pequena, que identificou que ainda havia algo obstruindo a passagem de ar.

- Não dá para ver o amendoim, mas dá para ver que tinha uma obstrução em um dos pulmões, contou ela.

Ayla precisou passar por um procedimento simples, chamado broncoscopia.

- O procedimento foi 16h30 da tarde, mais ou menos, e deu tudo certo. Eles conseguiram tirar 95% do amendoim. Porque, na verdade, como o amendoim estava ali desde sexta-feira, ele amoleceu. Ficou uns 5% de uma coisica de nada, lá no finalzinho, que se Deus quiser, vai sair naturalmente.

Para finalizar o tema, Bárbara ainda disparou:

- Fica aí também o alerta de que se seu filho está tendo muitas coisas em relação à pneumonia, pode ser um corpo estranho no pulmãozinho. Fiquem ligados.

Quando um amendoim é jogado em um copo de cerveja, essa leguminosa cai para o fundo, mas em seguida sobe novamente e inicia uma "dança" que tem intrigado os cientistas mais persistentes.

Esse grande mistério foi solucionado graças ao empenho de um cientista brasileiro que estava de passagem por Buenos Aires para aprender espanhol.

E seu estudo, publicado nesta terça-feira (13), pode ter implicações para certas extrações minerais ou para o comportamento do magma terrestre.

O pesquisador brasileiro Luiz Pereira, autor principal do estudo, explicou à AFP que ficou surpreso ao descobrir que os garçons em Buenos Aires colocavam amendoins na cerveja.

Os amendoins pesam mais que o líquido que os envolve, então naturalmente caem para o fundo. Mas logo em seguida eles voltam a subir e começam a oscilar, um fenômeno que pode durar até que a cerveja perca o gás.

Esse fenômeno se explica porque o amendoim atrai e retém pequenas bolhas de dióxido de carbono que gaseifica a cerveja.

Essas bolhinhas provocam a subida do amendoim. Ao entrar em contato com o ar, elas estouram e o processo se repete.

"As bolhas se formam melhor ao redor do amendoim do que nas paredes do copo", explicou Pereira, pesquisador da Universidade Ludwig Maximilian, em Munique, Alemanha.

Sua equipe de físicos internacionais (com especialistas da Alemanha, Reino Unido e França) descobriu que quanto maior o ângulo entre a superfície do amendoim e a bolha, mais rapidamente esta se forma.

Mas a chave está em não deixar a bolha ficar muito grande, no máximo cerca de 1,3 mm.

Conforme a experiência avança, desde que o cliente não beba a cerveja ou coma os amendoins, pode-se observar que o processo se repete enquanto a gaseificação perdurar.

Um processo semelhante ocorre, de acordo com o estudo publicado na revista Open Science da Royal Society, quando ar é injetado para separar e capturar o ferro do mineral que o retém.

"O ferro se prende mais facilmente às bolhas, enquanto os outros minerais caem para o fundo", explica o texto.

E o mesmo acontece com a magnetita, que consegue subir para as camadas superiores do magma da crosta terrestre, mesmo sendo mais denso.

Devido ao ângulo de contato com as bolhas de gás, acreditam os pesquisadores, o mineral "recai" e sobe novamente.

Pereira explicou que em prol da ciência, os cientistas continuarão "experimentando com as características de diferentes amendoins e cervejas".

Em um estudo publicado na revista científica ACS Nano, nesta quarta-feira (12), pesquisadores da Universidade da Califórnia (UCLA) demonstram o desenvolvimento de nanopartículas que podem prevenir crises de alergia a amendoim. Essa alergia é uma condição que afeta as pessoas com sintomas que incluem coceiras, inchaço, dor abdominal, vômitos, congestão nasal e pode causar até um choque fatal.  

Ao usar a tecnologia de RNA mensageiro (mRNA), a mesma usada em algumas vacinas contra covid-19, os cientistas desenvolveram uma nanopartícula que envia o mRNA para células específicas no fígado. Ao chegar no destino final, as células são treinadas a tolerar as proteínas do amendoim e, assim, reduzir os sintomas da alergia.

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Conforme o estudo explica, os imunologistas da UCLA escolheram o fígado por conta da capacidade do órgão de receber diferentes substâncias e pelas células apresentadoras de antígenos, responsáveis por treinar o sistema imunológico a tolerar proteínas estranhas; nesse caso, o amendoim.

Em testes realizados com ratos de laboratórios, as nanopartículas conseguiram reverter a alergia a amendoim, e, em alguns casos, até prevenir o desenvolvimento da condição. Os pesquisadores observaram que os camundongos tratados produziram sintomas mais leves que aqueles não tratados.  

Além de acreditar que o método possa ajudar no tratamento de outras alergias e distúrbios autoimunes, a equipe está estudando a possibilidade de a nanopartícula ser usada para diabetes tipo 1. De qualquer forma, antes de liberar um tratamento com as nanopartículas, os cientistas ainda precisam se aprofundar na pesquisa para entender mais sobre o uso em humanos.

“Até onde podemos descobrir, o mRNA nunca foi usado para uma doença alérgica. Mostramos que nossa plataforma pode funcionar para acalmar as alergias e acreditamos que pode fazer o mesmo em alimentos e medicamentos, bem como em condições autoimunes”, pontuou o professor de medicina da UCLA e um dos autores do estudo, André Nel, em comunicado.  

Hoje (3) é aniversário da culinarista e apresentadora de televisão brasileira Isabela Giordano Gil Moreira, mais conhecida como Bela Gil. Atualmente, comanda o programa “Bela Cozinha” no canal pago GNT, além de seu próprio canal no YouTube. Em comemoração de seu aniversário, a equipe do LeiaJá separou uma de suas receitas de dela de gelatina caseira, feita com leite de amendoim.  

Leite de amendoim 

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Ingredientes: 

1 xícara e meia de amendoim torrado  

500ml de água 

 Modo de preparo: 

Bata o amendoim com a água no liquidificador por um minuto e passe o líquido por uma peneira para que o leite não fique muito áspero. 

 Gelatina de amendoim 

Ingredientes: 

3 colheres de rapadura ralada 

1 colher de café de agar-agar 

6 colheres de sopa de pasta de amendoim  

500ml de leite de amendoim  

 Modo de preparo: 

Dissolva a rapadura no leite de amendoim; 

Coloque o leite na panela até que atinja fervura; 

Abaixe o fogo e salpique o agar-agar, mexendo o tempo todo com um fouet, por aproximadamente oito minutos; 

Retire do fogo e coloque leite em um pirex retangular pequeno; 

Com uma colher, distribua a pasta de amendoim, em gotas sobre a gelatina; 

Leve à geladeira por aproximadamente uma hora até firmar. 

 

Morreu nessa quinta-feira (13), no Rio de Janeiro, aos 59 anos, Paulo César Martins, ex-participante do reality show No Limite. Em 2000, ele ficou conhecido na atração da Globo como Amendoim. Paulo César sofria problemas renais e travava uma batalha contra a diabetes.

A Associação dos Moradores da Rocinha, nesta sexta-feira (14), lamentou o falecimento de Amendoim. "A dor da perda daqueles que gostamos é imensurável e ainda mais difícil de superar, mas perder a fé e as esperanças nunca é uma opção, já que Deus estará ao nosso lado para aliviar o sofrimento e dar amparo a nossa dor", diz a legenda, com fotos do carioca postadas no Facebook.

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Confira o comunicado na íntegra:

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Quem diria que ele, o fiel companheiro das sessões de filmes e seriados, o tradicional “tira-gosto” do happy hour, o lanche despretensioso das tardes de domingo, é, além disso tudo, um aliado da boa alimentação? Se ninguém diria, especialistas na área da nutrição fizeram questão de dizer, ou melhor, assegurar que ele, o amendoim, é uma verdadeira fonte de benefícios para a saúde.

O vídeo abaixo traz 15 razões para inserir de vez o amendoim na rotina alimentar. Ser rico em proteínas e um auxiliar ideal para a manutenção de massa muscular, são apenas alguns dos benefícios dele. Para ficar por dentro do assunto, assista:

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As barrinhas de cereais são sempre uma boa opção para quem está fora do peso, ou simplesmente quer manter a forma. Além de nutritivas, elas contêm poucas calorias, são deliciosas e práticas para levar a qualquer lugar. Entre tantos tipos e sabores, trouxemos uma super dica de receita caseira para preparar barrinhas de ceral sabor amendoim.

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Os ingredientes são:

1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele

4 xícaras (chá) de cereal matinal em bolinhas sabor chocolate

340g de chocolate meio amargo picado

1/2 (chá) de pasta de amendoim

1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo

1/2 xícara (chá) de glucose de mil

De posse desses ingredientes, confira no vídeo acima o passo a passo da receita.

Originária da América do Sul, o amendoim faz muito bem à saúde. Ele tem em sua fórmula uma composição rica em ácidos graxos insaturados, proteína vegetal, fibra dietética, minerais, vitaminas e antioxidantes.

A riqueza de sua fórmula ajuda no combate a doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer. Além disso, é considerado um alimento funcional e pode até atuar como inibidor do apetite.

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Além de fornecer proteína, suas gorduras monoinsaturadas ajudam a reduzir o colesterol, prevenindo a formação de coágulos nas artérias evitando assim doenças cardíacas.

Para completar, o amendoim é rico em vitamina E e por causa disso faz bem à pele e aos cabelos.

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