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Celebrando 20 anos de existência, o festival Comida di Buteco abre sua programação, em todo o país, nesta sexta (12). Até o dia cinco de maio, diversos comércios familiares, popularmente conhecido como 'butecos', estarão participando do festival, comercializando seus petiscos em busca do prêmio de Melhor Buteco do Brasil.

Nesta edição, participam estabelecimentos de 21 cidades, simultaneamente. Na primeira etapa, os botecos pré-selecionados apresentarão petiscos criados especialmente para a competição. Os pratos serão comercializados ao preço único de R$ 20, em alusão ao aniversário do festival. Nessa fase, o público e um corpo de jurados visita, vota e elege o campeão. São avaliados o petisco, atendimento, higiene e temperatura.

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Já na segunda etapa, em junho, uma comissão de jurados vai visitar os campeões de cada cidade, avaliando sua performance nas mesmas quatro categorias. Aí será escolhido o grande vencedor que receberá o título de Melhor Buteco do Brasil. Participam, apenas estabelecimentos em que o dono esteja sempre à frente do negócio, não pertencendo a redes ou franquias. O objetivo do festival é valorizar a cultura dos botecos e da cozinha raiz. Os locais participantes podem ser conferidos no site oficial da competição.

 

O concurso Comida Di Buteco Recife, realizado do dia 14 de abril a 7 de maio, premiou o Bar do Cabo, que fica em Brasília Teimosa, como o melhor boteco da cidade. Nessa fase, os critérios para escolher o vencedor são a avaliação do petisco criado exclusivamente para o evento, o atendimento, higiene e temperatura da bebida. Os vencedores são eleitos através de uma votação do público nos botecos participantes e de um corpo de jurados que visita os locais.

O Bar do Cabo ganhou o primeiro lugar graças ao petisco 'Camarão Maluco', que consiste em camarão empanado num molho de cerveja e servido com molho rosé. O segundo lugar ficou com a Confraria do Zé Perninha, ganhador das duas edições anteriores, localizado em Olinda, que concorreu com um Munguzá Salgado. Já o terceiro lugar foi conquistado pela Pettisqueria Gouveia, também de Olinda e estreante no Comida di Buteco, que apresentou como petisco um Casquinho de Caranguejo, servido em massa comestível e acompanhado de farofa de milho.

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O primeiro lugar desta etapa segue para a edição nacional do Comida di Buteco, concorrendo com os vencedores das outras 19 cidades. Nesta segunda fase, que acontece a partir de 9 de junho, uma comissão de jurados vai visitar os 20 campeões de cada cidade para eleger o melhor dos melhores. O vencedor leva a cidade e o boteco ao pódium de melhor do Brasil.

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Uma boa opção para este fim de semana - que para muitos foi emendado no feriado de Tiradentes - é conhecer os bares que participam do Comida di Buteco e ajudar na escolha do melhor boteco do Brasil. O concurso começou no dia 15 de abril e percorre 500 estabelecimentos ao redor do país à procura de boa comida e serviço. No Recife, 22 casas participam da competição.

Os botecos participantes devem criar um tira-gosto inédito para concorrer. Os pontos são somados a partir da votação do público, através do site, e de uma comissão de jurados. Além do petisco, também são avaliados higiene, atendimento e a temperatura da bebiba. Os concorrentes da capital recifense podem ser conhecidos na página do concurso

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Nesta 17ª edição, o Comida di Buteco traz uma novidade; dentre os 20 melhores bares escolhidos, em todo o país, um deles será eleito o melhor boteco do Brasil. Para esta eleição será formada um novo corpo de júri. O Resultado final será divulgado em junho.

Serviço

Comida di Buteco

15 de abril a 28 de maio

www.comidadibuteco.com.br

 

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Há 17 anos, o concurso Comida Di Buteco vem valorizando a cozinha de raiz através da eleição dos melhores botecos e seus petiscos em todo o Brasil. De 15 de abril a 8 de maio, o público e jurados convidados poderão visitar os estabelecimentos participantes e dar suas notas a fim de premiar o melhor de cada cidade. A novidade desta edição é que será escolhido um dos bares como o Melhor Buteco do Brasil.

Cada participante cria um tira-gosto para concorrer. Além da criação, são avaliados itens como higiene, atendimento e a temperatura da bebida. O voto do júri vale 50% e o do público os outros 50%. O cliente, após experimentar o petisco criado especialmente para o festival, prencherá uma ficha com seu voto.

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Ao todo, concorrem 500 botecos espalhados por todas as regiões do país. Da capital pernambucana e região metropolitana, participam 23. Entre eles, o Bar da Geralda, Caricatura do Chicão, Confraria do Zé Perninha, Amarelinho, Bodega do Seu Artur, Espetinho no Prato, Teatro Mamulengo e Lisbela e o Prisioneiro. Confira a lista completa e seus petiscos.

Dentre os 20 campeões escolhidos - um de cada cidade participante -, um sairá como grande vencedor nacional levando o título de Melhor Boteco do Brasil. Para esta votação será eleita uma nova comissão de jurados. O resultado final será divulgado em junho.

Serviço

Comida di Buteco

15 de abril a 28 de maio

www.comidadibuteco.com.br

O Festival Roda de Boteco divulgou os grandes campeões da sua edição de 2014: o bar Capitania Forneria e Mar e o boteco Derbilhar Sinuca Bar. O evento apurou cerca de 30 mil votos e contou com a participação de 36 estabelecimentos, distribuídos nas categorias: garçom, bar e boteco.

O petisco Dona Rabada e seu Ameixa, prato criado pelo chef Jeff Colas para o Capitania Forneria e Mar, foi o vencedor na categoria bar. O prato consiste em rabada desossada cozida com ameixas, acompanhada de musseline de cará gratinado com queijo da terra e torradas.O estabelecimento olindense, que ficou em segundo lugar na edição passada, também ganhou o prêmio de melhor atendimento para o garçon Clericuzi. Ainda entre os bares premiados, empataram no segundo lugar o 081 Botequim e Manos Restaurante e Bar. O terceiro lugar ficou para o Cia do Chopp.

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O petisco que mais fez sucesso no festival foi o Bola da Vez, criado pelo Derbilhar Sinuca Bar. A receita leva berinjela com linguiça saína, acompanhada de molho de queijo. O autor do petisco é proprietário do bar, que já ganhou vários prêmios na competição. Os botecos Sabor de Pernambuco Comedoria e Boteco e a Budega do Rafa ficaram com o segundo e terceiro lugares, respectivamente.

Os vencedores nas categorias Melhor Bar e Melhor boteco ganham troféus e também R$ 1 mil, que é distribuído aos trabalhadores da cozinha. Já na categorias Melhor Atendimento, os garçons concorrem a prêmios de R$ 1 mil para o primeiro lugar, R$ 750 para o segundo e R$ 500 para o terceiro.

Confira os vencedores:

Categoria Bar

1º lugar - Capitania Forneria e Mar – Olinda

2º lugar - 081 Botequim e Manos Restaurante e Bar (empatados)

3º lugar - CIA do Chopp

Categoria Boteco

1º lugar - Derbilhar Sinuca Bar

2º lugar - Sabor de Pernambuco Comedoria e Boteco

3º lugar - Budega do Rafa

Categoria Garçom (atendimento)

1º lugar - Clericuzi – Captania Forneria

2º lugar - Ricardo – Derbilhar

3º lugar - Genilson – Cia do Chopp

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"Mais do que um festival, um grande encontro de amigos". Essa é a definição do festival Roda de Boteco, que começou no dia 13 de setembro e vai até o próximo dia 12 de outubro, no Recife. São 20 bares e botecos participando com pratos custando R$19,90. Essa é a sétima edição do evento que, além de gastronomia, mistura música e cultura popular. O produtor Carlos Alberto Santos explica o motivo para a criação do festival. "Focamos nos botecos, que são uma instituição democrática, onde você sorri, chora, comemora, começa e termina relacionamentos, faz negócios. Então, boteco é um elemento importante da sociedade e que faz parte da cultura". O Classificação Livre foi conferir um pouco da programação e traz todos os detalhes na edição desta semana.

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O programa ainda vai mostrar como é a exposição "Marcas da Alma: uma viagem pela cultura afro-brasileira através das marcas corporais", em cartaz na Caixa Cultural, no Recife Antigo. O trabalho está aberto ao público até o dia 29 de setembro e é composto de 70 peças do período escravista e conta, através de descobertas arqueológicas, a história da África no Brasil de 1860. Todo o material foi coletado através de uma pesquisa que durou mais de 20 anos e passou pelo litoral norte de São Paulo, no sítio São Francisco, na cidade de São Sebastião. Objetos como cerâmica e cachimbos passaram por restauração e estão expostos para o público recifense com entrada gratuita. Confira na matéria do repórter Álvaro Duarte outras informações sobre esse resgate da cultura africana.

Além de toda essa mistura de história e gastronomia, você ainda fica por dentro da agenda com toda a programação para o final de semana. O Classificação Livre é produzido pela TV LeiaJá, em parceria com o Núcleo de Comunicação Social da UNINASSAU, e apresentado por Areli Quirino. Toda quarta-feira um novo programa é publicado aqui, no Portal LeiaJá.

Começa nesta sexta-feira (20) mais uma edição do festival gastronômico Roda de Boteco. São 28 bares e botecos da Região Metropolitana do Recife que criaram cardápios exclusivos para o evento, que fica em cartaz até 19 de maio.

Com o slogan “Mais que um festival, uma roda de amigos”, o Roda de Boteco chega à 6ª edição reunindo o melhor da culinária de boteco da região. O evento tem a fama de ser bastante democrático, com pratos ao acessível preço de R$ 12,90. Os clientes ainda terão direito a uma cerveja de cortesia. Durante o festival, haverá votação do melhor petisco e melhor garçom. Também serão premiados os estabelecimentos que obtiverem a maior pontuação nos quesitos tira-gosto, atendimento, temperatura da bebida e higiene.

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Os bares e botecos participantes estão sinalizados com banners, cartazes, displays de mesa, encarte de cardápio, urna, cédulas de votação e os garçons vestindo o avental do festival. Para conferir maiores detalhes do evento, como a lista de participantes e os seus devidos pratos, confira o site oficial: www.rodadeboteco.com.br.

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