Abdo Vila Nova, chef de cozinha e gestor de restaurantes do Recife como Castelus, Grupo Spettus e Dom Black, lança em carreira solo o Chegow, comida boa na caixinha. Com a proposta de levar alimentos frescos, com ingredientes selecionados e sabor à mesa para todos, o Chegow valoriza o melhor da comida brasileira.
"Quis focar no momento bom de almoço com a família, mas também nos trabalhadores que estão no escritório ou fazendo home office e que merecem uma comida mais caprichada, com aquele toque do chef", explica Abdo. O cardápio é variado.
##RECOMENDA##Tem carne, frango, pescados e camarão, porco e cordeiro, sobrando espaço até para pratos 'estrangeiros', mas que já caíram no gosto do brasileiro, como a famosa Parmê - que pode ser de carne ou frango - ou ainda o prato típico espanhol, mas adaptado com o nosso tempero, a Paella Pernambucana (camarão, carne de sol, frango e calabresa, puxados com verduras, leite de coco, cheiro verde matuto e açafrão).
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Os nomes dos pratos são um show de criatividade: Filé Suíno Amostrado (empanado e servido com teriyaki de mel engenho, xerém e couve crispy), Camarão La Belle de Jour (camarão puxado no molho a base de leite de coco e tomates, pimenta de cheiro e cebolinho envolvido na massa penne), Ragu Fuxiqueiro (ragu de carne de panela com calabresa, carne cozida lentamente até desfiar com calabresa e xerém), Carne a tiro de badoque (carne fatiada e chapeada com manteiga de garrafa acebolada, cubos de macaxeira frita e arroz cremoso), Galinha à laranja solta na bagaceira (galinha guisada lentamente com molho de laranja e arroz de quiabo frito e milho), entre outros.
Outra opção é o PF do Brasil, com feijão caseiro, farofa, arroz, frango ou carne, além do Baião de Dois do Seu Jeito, que você escolhe a proteína e até seis acompanhamentos. "Meu desejo é atender a todos, oferecer o melhor da nossa gastronomia, para mostrar que é possível comer bem, saborear uma comida de qualidade, gastando pouco, com valores equivalentes aos da Praça de Alimentação de shoppings, por exemplo", revelou o chef.
Com preços a partir de R$ 19,90, o Chegow tem porções CF (com fome), que pesa em média 400g, e CMF (com muita fome), pesando cerca de 700g, além da promoção do dia e ainda três opções de sobremesas: Cheesecake de doce de leite com paçoca no pote (R$ 12), Abacaxi com mel de engenho (R$ 7) e Brownie (R$ 9). A entrega é grátis e atende toda a área da Zona Norte, Pina e Boa Viagem (até o Segundo Jardim). Os pedidos podem ser feitos no site do Chegow.
*Da assessoria
