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A ostra é um nome comum usado para designar um número de grupos diferentes de moluscos que crescem, em sua maioria, em águas marinhas. Ela possui boas quantidades de ômega 3. Esse ácido graxo essencial é bom para o coração, já que diminui o colesterol, regula a pressão arterial e previne a formação de coágulos sanguíneos.  

Saborosa e nutritiva Que tal uma receita para fazer no final de semana?

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Ingredientes:  

3 dúzias de ostras  

1 cebola média picada finamente  

2 colheres de sopa de manteiga  

100 ml de vinho branco seco  

1 colher de sopa de farinha de trigo  

450 g de creme de leite  

100 ml da água onde as ostras foram aferventadas  

Queijo parmesão ralado  

Sal e pimenta do reino a gosto  

Modo de preparo:  

Afervente as ostras até que as cascas abram  

Refogue a cebola na manteiga e, quando dourar, junte o vinho, deixando-o evaporar 

Acrescente a farinha, o creme de leite e a água, mexendo sempre, até deixar o creme liso  

Finalize com o sal e a pimenta  

Coloque uma colher deste creme em cada e salpique com queijo parmesão 

Leve ao forno para gratinar  

 

 

Mesmo depois que um empresário recifense morreu por ter contraído uma bactéria que existia nas ostras que comeu na praia de Boa Viagem, Zona Sul do Recife, parece que a preocupação das pessoas na hora de escolher o que vai comer na praia não mudou. O LeiaJá conversou com alguns banhistas que estavam curtindo um dia de sol no 'buraco da veia', no Pina, Zona Sul da capital pernambucana, indagando sobre o medo de ser a próxima vítima.

A nutricionista Dryelle Castro dá algumas dicas do que pode ser observado para amenizar as chances das pessoas contraírem alguma infecção ou até morrerem por conta do que comeu. Confira:

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Na manhã desta terça-feira (7), um protesto bloqueia a Ponte Getúlio Vargas, que liga o município de Itapissuma a Itamaracá, no Grande Recife. Segundo populares, o ato é organizado por ostreiros, que estariam insatisfeitos com a queda nas vendas após um caso de morte envolvendo o consumo de ostra.

O grupo incendiou pneus na via para chamar atenção do poder público e dos consumidores. A procura pela iguaria sofreu uma queda exponencial desde a morte de um empresário, de 60 anos, ocorrida no dia 26 de dezembro, após ele ingerir cerca de 15 ostras. A reportagem do LeiaJá já havia destacado a insatisfação dos comerciantes das praias do Recife.

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A morte de um empresário recifense, ligada à ingestão de ostras, deixou uma 'pulga atrás da orelha' nos amantes da iguaria. Neste sábado, a reportagem do Leiajá foi até a praia de Boa Viagem para questionar quem vende e quem consome o produto.

A princípio tudo parecia normal. Cerveja, músicas, muitos ambulantes e opções de comida. Os vendedores de ostras demoraram um pouco mais para aparecer. Difícil mesmo era ver alguém consumindo o produto.

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Vendedor de ostras a oito anos, Emerson Oliveira, conta que nunca recebeu nenhum tipo de reclamação e acredita que o caso do empresário de 60 anos foi isolado: "Nunca tive bronca de ninguém reclamar que minha ostra estava estragada". Emerson garante que o consumo não foi afetado.

Laura Silva, de 30 anos, nunca viu ou conhece alguém que passou mal ao ingerir ostra. Apesar disso, demonstrou que de fato o medo de consumir o produto é real: "Toda vez que eu vinha para a praia comia pelo menos um a porção, mas teve esse caso do rapaz e eu achei melhor não arriscar", contou.

"Sempre que vou à praia eu peço uma 'ostrinha'. Se rolar de comer eu como", contou Amanda Procópio de 24 anos. Apesar da declaração, nada de ostra na mesa em que ela estava com algumas amigas.

Laura disse que os baldes de ostra passando são uma tentação para ela que prefere não correr riscos. Foto:Júlio Gomes/LeiaJáImagens

Leandro Felix, vai na contramão do colega e vendedor Emerson. Para ele a morte do empresário tem afetado diretamente o comércio do produto. "A galera está com medo. Tem atingido muito os 'ostreiros'. Primeiro devido ao óleo e agora por causa disso. Até agora não descolei nada, a ostra está devagar", afirmou. Experiente, com 15 anos de mercado, ele afirma que o movimento deve voltar ao normal depois que ‘a poeira baixar’.

Teve gente que deixou de comer ostra antes do caso e agora reforça o receio. “Consumir da minha adolescência até os 35 anos. Tem uns três anos que parei por medo. Sei que a ostra absorve a parte ruim que tem no mar, então tive medo de ficar doente”, afirmou a contadora Mércia Dinis.

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Sempre que há episódio de MasterChef, as redes sociais ficam repletas de memes referentes às provas e aos participantes. Na noite desta terça-feira (19), a atriz Susana Vieira foi alvo de muitas brincadeiras no Twitter. Isso porque o ingrediente principal a ser utilizado na prova de eliminação era a vieira, um molusco semelhante à ostra.

Pelo fato de ter o sobrenome igual ao nome do animal marinho, os internautas brincaram com a semelhança. Confira, abaixo, alguns memes criados pelos telespectadores do MasterChef:

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Provas

Desta vez, os cozinheiros amadores tiveram que mostrar suas habilidades em três provas. A produtora cultural Paula foi eliminada após sair em uma pequena desvantagem do médico Lee. O tempero da vieira de seu concorrente combinou mais com o ingrediente principal. 

A primeira prova de eliminação consistiu em que os participantes preparassem pratos com salmão, em 20 minutos. Lee, Leonardo e Paula reprovaram e seguiram para a segunda prova de eliminação, e quem tiveram que fazer filé mignon em 15 minutos.

Leonardo venceu a segunda etapa, o que colocou Lee e Paula na última prova de eliminação. Ambos tiveram dez minutos para preparar a vieira.

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