O rocambole pode ser recheado com carne moída, atum, frango, legumes ou camarão Reprodução/Internet

Seja em um almoço com a família ou em uma reunião com os amigos, o final de semana é uma oportunidade de reunir muita gente sentada ao redor da mesa e nem sempre é fácil decidir qual cardápio irá acompanhar esses encontros.

O LeiaJá sugere, todos os sábados, receitas para você aproveitar seus dias de folga da melhor forma: comendo bem. A receita desta semana é o Rocambole de batata inglesa. Paladar, caneta e papel atentos e mãos à obra!

Ingredientes

1/2 kg de batata inglesa

1 colher de sopa de margarina

3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

4 colheres de sopa (bem cheias) de farinha de trigo ou maisena

1 xícara de leite

3 ovos batidos em neve



Modo de preparo

Cozinhe as batatas na água e sal. Em seguida, coloque-as para escorrer e amasse-as. Acrescente a margarina, o queijo ralado, a farinha de trigo, o leite e, por último, os ovos batidos em neve.

Leve a massa ao forno pré-aquecido, em assadeira untada com margarina por 30 a 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme sobre uma toalha úmida. A massa pode ser recheada com carne moída, atum, frango, legumes ou camarão. Enrole, com cuidado, o rocambole para não rachar a massa. Na hora de servi-lo, banhar a massa com molho de tomate e queijo parmesão ralado à gosto.