A Faculdade Maurício de Nassau, unidade Recife, através do seu curso de gastronomia, está com inscrições abertas para cursos de extensão em Sommerlier, Introdução a cozinha molecular, Tortas Finas e Iniciação ao mundo dos vinhos. De acordo com a Nassau, as aulas serão de curta duração, de 28 de abril até 23 de junho.

Os cursos serão direcionados para pessoas que querem aprofundar, atualizar ou adquirir conhecimentos nos setores dos cursos. As aulas sobre tortas finas vão trabalhar métodos e técnicas para quem deseja seguir a área de confeitaria. No curso de Iniciação mundo dos Vinhos, os participantes irão conhecer regiões vinícolas, a história, degustação, harmonização, classificação e informações diversas sobre o universo da enogastronomia.

No que diz respeito ao curso de Introdução à cozinha molecular, o objetivo será  apresentar as tendências da gastronomia mundial, misturando alimentos e ciência. As aulas do Sommerlier também abordarão o universo dos vinhos, porém, dentro do contexto mercadológico.

As inscrições podem ser realizadas através do site da Maurício de Nassau, ou no Bloco C da instituição, que fica na rua Joaquim Nabuco, n°778, no bairro das Graças, no Recife. Mais informações através do telefone: (81) 3413-4611    

Serviço



Tortas Finas



Professora.: Ana Paula Rodrigues



Data: 28 de abril e 5 e 12 de maio                                                   



Horário: 13h às 17h



Valor: R$ 200

Iniciação ao mundo dos Vinhos



Professora.: Vivian Hernandes



Data: 5, 12 e 19 de maio



Horário: 13h às 17h



Valor: R$ 230

Sommelier



Professor: Emanuel Melo  Marcos Levi



Data: 1°, 8, 15 e 22 de junho                                              



Horário: 8h às 19h



Valor: R$ 800



 



Introdução a Cozinha Molecular



Professor.: chefe Giuliano Scappi



Data: 9, 16 e 23 de junho



Horário: 10h às 13h



Valor: R$ 200