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Pizza, carnes, massas e sushi. A possibilidade de consumir o produto à vontade com o pagamento de uma taxa única lota restaurantes em todo o país. Buscando uma diferenciação do mercado, o pequeno empresário Edson Marcelino resolveu oferecer a possibilidade do serviço com um produto típico brasileiro: o caldo de cana. O empreendimento atraiu diversos curiosos e fidelizou um público apaixonado pela bebida.

“A ideia foi do meu pai. Ele tinha montado um negócio parecido em uma região próxima, mas não deu muito certo. Estava infeliz com meu trabalho e resolvi investir em algo diferente. Larguei tudo e montei o ‘Caldo de Cana do Faustão’ - em referência a um apelido de infância - e foi um sucesso, principalmente pelo rodízio”, explica o empresário, que, também, é formado em gastronomia.

Para participar do rodízio, o cliente paga uma taxa de R$ 6,90. Em média, o público recebido na lanchonete é de 35 pessoas por dia, mas cerca de 5 solicitam o serviço. “O recorde de consumo foi um rapaz que conseguiu tomar 3 litros. Desde então, ninguém conseguiu quebrar a marca”, relembra Edson. O empreendimento oferece o rodízio há um ano e meio e Edson acredita ser o único em Pernambuco com essa opção.

Com o negócio curioso, o empresário conta que a ideia é rentável e, até então, não teve prejuízos, mesmo em tempos de pouca oferta da cana-de-açúcar. “Eu consigo tirar um bom lucro do rodízio, não é algo que me coloca no vermelho. Os outros produtos oferecidos pela lanchonete também auxiliam na arrecadação mensal”, pontua.

Além do caldo de cana outros lanches são oferecidos: pães; salgados; hambúrgueres e pratos típicos de uma lanchonete. O “Caldo de Cana do Faustão” fica localizado na faixa litorânea do município de Paulista. No endereço: av. Dr. José Cláudio Gueiros Leite, 9110, na Praia da Conceição. O estabelecimento funciona de segunda à terça-feira, das 07h às 15h, sextas e sábados, das 07h às 19h, e aos domingos, das 07h às 13h.