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Embora seja uma época do ano conhecida pela fartura de carnes, como peru, frango, chester e tender, o Natal pode ser celebrado de diferentes formas entre as famílias e os amigos. É possível, por exemplo, fazer uma deliciosa ceia de Natal vegana substituindo alimentos de origem animal, sem precisar abrir mão do sabor do cardápio. E para te ajudar a comemorar a data especial com receita vegana, a equipe do LeiaJá separou cinco sugestões. Confira a seguir: 

Frutas secas: Favoritas nessa época do ano, as frutas secas (ou desidratadas), como damasco, ameixa, tâmara e uva passa são ótimas opções para quem deseja montar uma ceia de Natal vegana. Além de enfeitarem a mesa, elas podem substituir outras entradas e petiscos calóricos, fornecendo muitos nutrientes como fibras, vitaminas A e do complexo B e minerais.  

Tabule: Feito tradicionalmente com tomate, triguilho, cebola, salsa, hortelã, pimenta e bastante suco de limão, o tabule é outra boa sugestão de receita para incrementar a ceia. A salada é um aperitivo comum na culinária árabe e costuma ser servida por cima de folhas de alface. Graças aos seus ingredientes, essa é uma opção nutritiva e saborosa de preparar em casa. 

Arroz com lentilha: Caso você não queira ficar muito tempo na cozinha, a ceia de Natal tem outro prato de sucesso que fica pronto em menos de 20 minutos. Basta prepará-lo normalmente com alho e cebola, e depois, acrescentar a lentilha. Para deixar a refeição ainda mais saudável, opte pela versão integral do arroz – rica em fibras, vitaminas B1, B2, B6 e B12 e magnésio.  

Legumes assados: É possível incrementar o cardápio de fim de ano ao preparar uma travessa de legumes assados. Prontos, em no máximo, 20 minutos, apostar em uma mistura de batata, cenoura, mandioquinha e azeite, junto com temperos e ervas frescas, é uma boa opção de sucesso. Basta fatiar os legumes de maneira que preferir e levar ao forno com os outros ingredientes até dourarem.  

Rabanada: A tradicional rabanada de Natal também pode fazer parte da ceia vegana. Para não ter que abrir mão dessa iguaria, o segredo é usar um leite vegetal de amêndoas, coco ou arroz para preparar o prato e substituir o leite condensado pelo leite de coco, apostando em uma versão saudável do prato natalino.