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A ceia de Ano Novo se aproxima, mas você já se recuperou dos excessos nas confraternizações e na noite de Natal? A nutricionista Amanda Campos deu algumas orientações para curtir a festa da virada sem que seu organismo entre em 2023 todo desregulado. 

Antes de pensar em reduzir os danos depois de abusar da bebida alcoólica e dos pratos da ceia, é importante se preparar durante o dia. Água é a principal aliada em todos os processos, seja antes, durante ou depois da comemoração. Além de manter o organismo hidratado, ela ajuda a eliminar toxinas. 

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A nutricionista recomenda que a rotina de sono e alimentação seja mantida para que o corpo tenha os aportes necessários para conter os exageros. Nada de pular o almoço ou esquecer da janta com o pensamento de comer mais na ceia. "Quando chegar a noite, e essa pessoa não pulou nenhuma refeição, ela não vai estar com muita fome e não vai exagerar na ceia. Porque a conta chega", destacou.

Atenção ao equilíbrio

Com a mesa liberada, lembre-se que o equilíbrio é a chave. "A pessoa não precisa se privar de comer o que gosta, até porque a nutrição está fortemente ligada ao prazer da alimentação e aos momentos especiais. Ela só vai precisar tomar alguns cuidados. Ter atenção em relação a quantidade de bebida e da comida, sabendo que o exagero vai gerar desconforto", observou. 

Para a alimentação, opte por ovos de codorna, frutas secas, castanha, queijos leves, lentilha e as partes magras da proteína animal, como o peito. Amanda também alertou para os drinks e lembrou dos seus efeitos danosos. "O álcool é irritante, vai lesionar algumas mucosas. Ele também tem papel diurético, então é bem importante tentar se manter hidratado", reforçou. 

Importância de ingerir fibras

Caso você não tenha se controlado, a aposta para 1º de janeiro é beber água de coco para repor as perdas de eletrólitos. Também é interessante evitar repetir os pratos gordurosos da ceia. Uma boa dica é começar 2023 com frutas in natura ricas em água, como melancia, laranja e melão. Sucos também estão liberados, mas as fibras da fruta inteira vão ajudar a recuperar o organismo mais rápido e auxiliar no trânsito intestinal. 

Sem enjoo pós-festa

Para os efeitos da ressaca, a nutricionista recomenda chá ou suco com hortelã e gengibre. “Eles vão aliviar bastante a sensação de enjoo. Como o álcool é irritante, esses alimentos vão reestabelecer a saúde intestinal, pois vão trabalhar nessa cicatrização e gerar conforto para aquela pessoa que está vomitando ou com muita vontade de vomitar”, indicou.

Embora seja uma época do ano conhecida pela fartura de carnes, como peru, frango, chester e tender, o Natal pode ser celebrado de diferentes formas entre as famílias e os amigos. É possível, por exemplo, fazer uma deliciosa ceia de Natal vegana substituindo alimentos de origem animal, sem precisar abrir mão do sabor do cardápio. E para te ajudar a comemorar a data especial com receita vegana, a equipe do LeiaJá separou cinco sugestões. Confira a seguir: 

Frutas secas: Favoritas nessa época do ano, as frutas secas (ou desidratadas), como damasco, ameixa, tâmara e uva passa são ótimas opções para quem deseja montar uma ceia de Natal vegana. Além de enfeitarem a mesa, elas podem substituir outras entradas e petiscos calóricos, fornecendo muitos nutrientes como fibras, vitaminas A e do complexo B e minerais.  

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Tabule: Feito tradicionalmente com tomate, triguilho, cebola, salsa, hortelã, pimenta e bastante suco de limão, o tabule é outra boa sugestão de receita para incrementar a ceia. A salada é um aperitivo comum na culinária árabe e costuma ser servida por cima de folhas de alface. Graças aos seus ingredientes, essa é uma opção nutritiva e saborosa de preparar em casa. 

Arroz com lentilha: Caso você não queira ficar muito tempo na cozinha, a ceia de Natal tem outro prato de sucesso que fica pronto em menos de 20 minutos. Basta prepará-lo normalmente com alho e cebola, e depois, acrescentar a lentilha. Para deixar a refeição ainda mais saudável, opte pela versão integral do arroz – rica em fibras, vitaminas B1, B2, B6 e B12 e magnésio.  

Legumes assados: É possível incrementar o cardápio de fim de ano ao preparar uma travessa de legumes assados. Prontos, em no máximo, 20 minutos, apostar em uma mistura de batata, cenoura, mandioquinha e azeite, junto com temperos e ervas frescas, é uma boa opção de sucesso. Basta fatiar os legumes de maneira que preferir e levar ao forno com os outros ingredientes até dourarem.  

Rabanada: A tradicional rabanada de Natal também pode fazer parte da ceia vegana. Para não ter que abrir mão dessa iguaria, o segredo é usar um leite vegetal de amêndoas, coco ou arroz para preparar o prato e substituir o leite condensado pelo leite de coco, apostando em uma versão saudável do prato natalino.

 

 

Fortalecer laços. Esse tem sido um dos grandes anseios nos tempos atuais e quando esse desejo está associado a ações focadas na ajuda ao próximo, sua importância se torna inquestionável, principalmente em um momento de pandemia e com a proximidade do Natal, onde a esperança tempera nossos corações. Para celebrar este período, a Natto e o Sistema Fecomércio/Sesc/Senac, em parceria com o Instituto César Santos promoverão a terceira edição do projeto 'Natal Que Dá Gosto' que contará com o apoio do Grupo Raimundo da Fonte, que doará kits de higiene pessoal.

A ação servirá quatro ceias natalinas para 400 pessoas em situação de vulnerabilidade social. As duas primeiras acontecem na próxima terça-feira (14), no Restaurante-Escola do Senac no Recife, sendo servida em dois turnos (das 18h às 20h e das 20h às 22h), e as duas segundas no dia 16 de dezembro, também em dois turnos (das 18h às 20h e das 20h às 22h), no Sesc Ler de Belo Jardim.

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As ceias natalinas terão as assinaturas dos prestigiados chefs César Santos e Rapha Vasconcelos. No dia 14, a ação contará com o apoio da equipe de cozinha da Unidade de Hotelaria e Turismo (UHT) do Senac no preparo das receitas e os produtos doados pela Natto darão o tom dos pratos. A ação contará também com a competente equipe de chefs do Senac, alunos do curso de Cozinheiro, além dos alunos e instrutores do curso de garçom, que tornarão a ocasião ainda mais especial.

No dia 16, o 'Natal Que Dá Gosto' aporta no Sesc Ler de Belo Jardim, que além de contar com a equipe de cozinha liderada pela gerente da unidade e pelo profissional de Nutrição, contará com a presença dos dois chefs.

No Recife, os comensais foram prospectados através da parceria entre o Instituto César Santos e a entidade Anjos da Noite que atende pessoas em situação de rua. Em Belo Jardim, o Instituto Cesar Santos se uniu às ações sociais desenvolvidas pelo Sesc Ler Belo Jardim nas comunidades do entorno da instituição para a prospecção dos convidados.

Empenhada em salvaguardar a saúde do público para quem será servido o jantar, e dos colabores envolvidos no preparo e no atendimento, a organização adotará todas as orientações e protocolos estabelecidos pelas autoridades sanitárias. Por essa razão, as ceias do Recife e Belo Jardim, que contemplarão um total de 400 pessoas, serão servidas em dois turnos de 100 pessoas cada uma, permitindo o distanciamento social adequado.

Da assessoria

Exagerar na bebida alcoólica pode prejudicar o tão esperado início de ano. Não há receita mágica para evitar a retenção de líquido e a ressaca de ano novo. Ainda assim, é importante manter a disciplina e moderação, como explica a nutricionista Waldilene Paixão.

Integrante da Associação Pernambucana de Nutrição (APN), a nutricionista clínica e esportiva aposta nas frutas como melancia e a água de coco para aliviar os sintomas da ressaca - este com ressalva aos diabéticos."Como tem muito líquido, o organismo vai recuperar mais rápido", explica.

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Ajudam a regenerar as células: beber bastante água, sucos ricos em vitamina C, como laranja e acerola, e os com potencial antioxidante, como o de caju.



Contra a retenção de líquido

"Uma boa digestão já começa na boca, quando você começa a mastigar bem os alimentos", ressalta a nutricionista. "Têm alguns alimentos que ajudam contra a retenção de líquido como o melão, que também contém mais líquido", acrescenta.

Para se prevenir do mal-estar da sensação de estar muito cheio, Waldilene propõe montar um prato com fibras, como folhas e legumes, e abacaxi, que também é um aliado da digestão. "Toda alimentação rica em vitaminas e minerais já tem o poder de desintoxicar o organismo."

A pele do Chester

A dica para as proteínas é substituir a carne bovina por carne branca. "A pessoa vai se sentir mais pesado porque a carne vermelha demora mais a ser digerida, diferente do peixe e do frango que são proteínas mais leves."

Considerada um vilão pelo alto teor de gordura, a pele do Chester e outras aves deve ser retirada antes do consumo. "O ideal é que tire toda a pele do frango e não consuma. Não só pelo colesterol, mas porque também os hormônios ficam ali concentrados nas partes que tem mais gordura", reforça Waldilene, que sugere a escolha da carne de porco. 

Sem uva passa

Protagonista da maior divergência das ceias de fim de ano, a uva passa precisa ser controlada no prato, mas não por uma questão de gosto. Apesar de ser uma fruta, por conta do seu preparo o ganho nutricional é muito baixo. "Para as pessoas diabéticas é bom evitar. Essas passas contêm um teor de açucar [frutose] mais concentrado", alerta.

Dê uma nova chace à alimentação saudável 

Também não adianta comer como se o fim de ano fosse o fim do mundo e abandonar os alimentos naturais com a proposta de repor a proteção do organismo com polivitaminicos. "Uma cápsula daquela industrializada contém menos vitamina do que uma fruta in natura. É muito marketing farmacêutico para pouca vantagem", diz a nutricionista.

Aos que não comem vegetais e frutas de jeito nenhum, ela recomenda experimentar os mesmo alimentos com novos preparos e buscar ajuda profissional para introduzir de vez na rotina.

Sem reunir a família na ceia de Natal do ano passado, a esperança de voltar a confraternizar nas festas de fim de ano foi frustrada pela variante Ômicron, que circula acompanhada da cepa H3N2 da Influenza. As recomendações para evitar as doenças são as mesmas e passam pela cobertura vacinal.

A infectologista da Faculdade de Educação em Ciências da Saúde (FECS) do Hospital Oswaldo Cruz, Angela Rocha, aponta que o ideal é suspender novamente as confraternizações.

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"Mesmo sendo todo mundo da família, vêm de casas diferentes, grupos diferentes, cantos diferentes. Cada pessoa teve contato com outras. Eu sei que é complicado por que vai chegar todo mundo se abraçando e festas maiores é um risco muito grande. A gente fica morrendo de pena", avaliou.

Depois de atravessar o momento mais grave da pandemia e perder pessoas queridas, fica difícil não rever amigos e para renovar os laços com familiares. Por isso, a médica sugere que os encontros sejam marcados em locais arejados, com janelas abertas. Antes de fazer a surpresa, o presente deve ser higienizado e utensílios não podem ser compartilhados. O respeito ao distanciamento também é importante e as máscaras devem ser retiradas apenas para comer.

"Se vai fazer uma reunião, vá com a família em um grupo menor, só com os mais próximos, e inclusive até vá de máscara. Come e depois coloca a máscara, evita tá junto demais", descreveu.

Vacina reduz internamentos

A infectologista explicou que a Ômicron mostrou ser mais transmissível que as variantes anteriores, mas ainda não foi confirmado se sua gravidade também é mais intensa. Muito se falava sobre o perigo da Delta, mas a imunização fez com que a mutação não atingisse o prejuízo esperado no Brasil.

"As vacinam podem diminuir a intensidade do quadro. Nessas próximas semanas a gente vai avaliar como é o comportamento epidemiológico. Realmente, a máscara e a limpeza das mãos vão proteger contra as duas coisas", considerou ao citar a H3N2.

Ela comentou que a nova Influenza surpreendeu por se espalhar fora do período sazonal da gripe - mais presente no período chuvoso do meio do ano - e já leva pacientes aos hospitais.

"Uma época que todo mundo tá sem valorizar [a imunização], achando que por que tomou a vacina da Covid pode-se liberar e tirar a máscara, então a gripe tá aparecendo. Se tivesse todo mundo mantendo aqueles cuidados em evitar aglomerar e estar em lugares fechados com máscara, provavelmente não tava como a gente aqui já tá", advertiu.

Surto nas próximas semanas

Devida à gravidade das duas doenças altamente transmissíveis, que serão favorecidas pelo ambiente dos próximos 10 dias, Rocha prevê que 2022 deva começar com um aumento de pacientes internados com problemas respiratórios

"A gente vai ter uma repercussão, principalmente em Pernambuco, tanto da H3N2 quanto da Ômicron agora nas próximas duas ou três semanas, quando os quadros podem começar a subir e dar um pico", ressaltou.

Levantamento feito pelo Procon de São Paulo com produtos que compõem a ceia de Natal apontou diferença de preço de até 124,72%. A coleta de preços foi realizada nos dias 29 e 30 de novembro e 1º de dezembro nos sites de sete supermercados.

Foram comparados os preços de 63 dos seguintes itens de diferentes marcas: azeites, bombons, lentilhas secas, conservas, farofas prontas, frutas em calda, panetones, chocotones e carne.

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Entre os produtos analisados, um azeite de oliva de 500 ml custava R$ 44,90 em um estabelecimento e R$ 19,98 em outro, diferença de R$ 24,92. Um panetone com gotas de chocolate de 400 gramas foi encontrado a R$ 20,78 em um estabelecimento e R$ 14,99 em outro.

Na comparação com o levantamento feito no ano passado, houve aumento de 17,11% no preço médio.

Especialistas do Procon-SP recomendam planejar o cardápio e montar listas dos alimentos e bebidas antes da ida ao supermercado para evitar compras por impulso. Orientam também que o consumidor faça uma comparação entre os preços praticados pelos diferentes estabelecimentos.

As festas de final de ano já estão batendo à porta, e com elas muitas dúvidas a respeito do que servir nas noites de Natal e Réveillon. Para montar um jantar que agrade familiares e convidados é preciso ter criatividade, praticidade e também de muita paciência.

Para o chef César Santos, proprietário do restaurante Oficina do Sabor, é essencial que as pessoas se organizem bem para os festejos. Na tentativa de otimizar o tempo de muita gente nessa época de final de ano, César destacou, em parceria com o LeiaJá, dicas preciosas para quem deseja montar um cardápio suculento e não errar feio durante a elaboração das ceias comemorativas.

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1 - Ao pensar na ceia de Natal e Ano Novo, junto com a família, é bom se programar com antecedência: O que você vai fazer? Um peru? Pernil? O ideal é fazer uma listinha e já começar a comprar no início de dezembro, e não deixar para última hora, pois pode faltar produtos, os preços aumentarem e ainda enfrentar fila em supermercado. A ideia é economizar tempo e dinheiro;

2 - Cuidado para não exagerar na quantidade de comidas! Sempre pensar em alimentos frios, para deixar a mesa arrumada e não precisar estar na cozinha durante a festa. Contar com a ajuda de alguém da sua família ou amigo na preparação do jantar também é importante;

3 - Como o custo de vida aumentou muito, você pode definir com sua família para que cada um leve um prato pronto e reunir todo mundo. Além disso, é bom providenciar o gelo e pedir para que cada parente ou amigo leve sua bebida (cachaça, vinho, gim, cerveja, espumante), assim você consegue diluir os custos e baratear a ceia;

4 - Sempre deixe água e comidinhas por perto para que as pessoas possam intercalar com a bebida alcoólica;

5 - Ao terminar o jantar, não deixar comida exposta na mesa, ver o que sobrou da ceia e guardar na geladeira, para não estragar. No dia seguinte, você pode fazer um empadão com o que sobrou do frango/peru/pernil, um arroz, um mexido, um guisado... É usar sua criatividade! Evite guardar a maionese, é o tipo de alimento que não indico guardar, pois estraga muito fácil.

O cantor Justin Bieber e a modelo Hailey Baldwin, sua esposa, estão entre os assuntos mais comentados do Twitter nesta sexta-feira (25) de Natal depois de postarem imagens da ceia que fizeram na noite passada. O motivo foi o cardápio da noite: o casal fez uma ceia com pratos brasileiros, como feijoada, farofa, arroz, pão de queijo e bolo de brigadeiro.

A ideia de inserir alimentos típicos do Brasil veio de Hailey, que é filha da designer brasileira Kennya Baldwin e do ator norte-americano Stephen Baldwin. Nas redes sociais, muitos brasileiros comentam a ceia do casal.

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“Eu esqueço que a Hailey, modelo e esposa do Bieber, é filha de uma designer brasileira? aí pipoca uns stories dela com bolo de brigadeiro e feijoada e eu fico?” escreveu um usuário. “É por isso que eu amo essa mulher ELA PÔS O JUSTIN PRA COMER FEIJOADA NO NATAL VEY A Hailey faz tudo”, comentou outra internauta. 

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--> Famosos postam fotos de Natal com suas famílias

Com a chegada das festas de fim de ano, é comum que as pessoas ‘percam a mão’ do quanto comem e bebem. São muitas as comemorações antecipadas, no trabalho, na faculdade e entre amigos, até que se chegue o aguardado momento da ceia de Natal. Geralmente, há tanta comida disponível, que as sobras duram dois ou três dias. É após essa empolgação natalina que vêm os sintomas da ‘ressaca’ por toda a comilança: inchaço, indisposição e mal-estar são alguns deles.

O LeiaJá conversou com a nutricionista Daiane Gomes, que separou dicas de como recuperar o bem-estar nessa situação. A seguir, a profissional compartilha com os leitores uma lista com oito opções alimentícias que, segundo ela, “certamente serão muito úteis para se restabelecer da comilança no dia seguinte à ceia de Natal e ficar recuperado para o ano-novo”.

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1. Água

A água é primordial, fundamental e essencial após uma noite de excessos, seja comida, bebida ou os dois juntos. É importante tomar muita água para reidratar o organismo e eliminar toxinas que ficam no organismo. Além disso, faz uma grande limpeza pelo sistema digestivo e ajuda a eliminar problemas como gases e indigestão.

2. Chá-verde

Para obter uma energia extra na manhã depois da ceia de Natal, o chá-verde é uma boa opção. Rico em antioxidantes, este chá pode prevenir danos no estômago causados pelo excesso de comidas pesadas. Além disso, ajuda a estabilizar o nível de açúcar no sangue - muito importante para quem abusou de doces e bebidas alcoólicas.

3. Omelete com espinafre ou tomate

Além de riquíssimo em proteína, o ovo contém um aminoácido chamado cisteína, que elimina as toxinas do álcool, como o etanol. Ao comer ovos, essa toxina é eliminada através da urina. Quanto aos legumes, pode preparar a omelete com espinafre ou tomates - ambos ajudam a melhorar a digestão. E deixe de lado a manteiga, o queijo e o bacon.

4. Bananas

Para quem exagerou nas bebidas alcoólicas, a banana pode ajudar na recuperação, pois é rica em minerais e ajuda a reidratar. O alto índice de potássio contido na fruta também é bom para quem consumiu muito sal, evitando problemas que podem surgir posteriormente, como pressão alta.

5. Aveia

Uma boa dica para quem acorda enjoado após o excesso de comida é ingerir uma porção de aveia logo pela manhã, pois ajuda a eliminar enjoos e indisposições, visto que contém muita fibra. O ideal é consumi-la com um pouco de iogurte ou com peras picadas, uma fruta ótima, rica em fibras e que ajuda a regular o intestino.

6. Frutas

Uma ótima sugestão para quem precisa se reidratar e não consegue ingerir líquido. Frutas ricas em água são uma ótima opção, pois além de ajudar a hidratar, ainda podem repor vitaminas e minerais e colaborar na digestão. Laranja, pêssego, melancia e morangos são algumas que você pode consumir no dia seguinte à comilança.

7. Chá de gengibre

Para quem acordou se sentindo muito inchado, com cólicas, gases e mal-estar causado pela indigestão, o chá de gengibre é a melhor receita. O gengibre atua como antiespasmódico, ou seja, ajuda a relaxar os músculos, inclusive os músculos do aparelho digestivo, e pode acabar com gases e dores intestinais.

8. Iogurte

Mesmo que não esteja se sentindo bem e com pouco apetite de manhã, faça um esforço e coma uma porção, mesmo que pequena, de iogurte com mirtilos. Opte por uma porção pequena, para não sobrecarregar ainda mais o seu estômago. O iogurte contém lactobacilos vivos, uma bactéria saudável que ajuda a limpar o estômago e o intestino, evitando possíveis inflamações que podem surgir por causa do excesso de açúcar e álcool. Se puder, opte pelo iogurte grego, pois é mais rico em lactobacilos e mantém a saciedade por mais tempo.

Cerca de 200 pessoas em situação de rua e moradores de comunidades próximas à Paróquia de Nossa Senhora da Piedade, no bairro de Santo Amaro, região central do Recife, participaram de um evento solidário de Natal. Com carinho oferecido através da ceia coletiva, neste sábado (19), o Projeto Rua do Bem ofereceu atrações musicais, kits de higiene e roupas. 

Promovida através de doações e voluntários dos projetos Novo Jeito, Bazar do Bem e instituições parceiras, a acolhida natalina foi comemorada por Zildo do Nascimento. Há três anos em um abrigo da Prefeitura do Recife, ele conta que os serviços do evento chegaram em boa hora. "O projeto foi muito bom, porque acolheu todos os moradores de rua com corte de cabelo, doação de roupa e banho. É muita dificuldade pra gente", apontou.

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Após perder o emprego de professor de matemática, há cerca de dois meses, Edvaldo da Silva revela que entrou em depressão e deixou a casa. Em sua saga nas ruas, ele afirma que o evento recuperou sua autoestima. "Isso ajuda a gente em termo de dar um 'up' em nossa dignidade", destacou.

A proposta de ajudar a população carente foi viabilizada pela venda de roupas do bazar solidário ao longo do ano, mas também tem o objetivo de arrecadar o necessário para reformar a cozinha da paróquia, onde são feitas as refeições. "A gente é quem depende do projeto, mas eles precisam de doações pra alimentar a gente. Através da ajuda para eles, ajuda a gente", frisou Jéssica Ramos.

Ela é mãe de cinco filhos, com idades entre 8 e 14 anos, e relata que as marmitas recebidas vão levar alegria para a família. "Eu não tenho condições de trabalhar. Então o que eu pego de doação, levo pra dar a deles”, complementou.

Em última pesquisa realizada, o Procon de Pernambuco constatou que dos 34 produtos mais procurados, 18 caíram de preço em relação à pesquisa de 2019. 

O produto que apresentou maior queda foi o pêssego em caldas (40,81%). Os queijos tipo reino de duas marcas específicas tiveram uma redução de mais de 20%; uma das marcas custava R$ 86,37 em 2019 e, em 2020, o quilo pode ser encontrado por R$ 66,70. Algumas marcas de panetone também apresentaram queda, chegando a um preço 23,41% menor quando comparado com 2019.

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No entanto, apesar da queda no preço da maioria dos produtos mais procurados nesta época do ano, alguns ficaram mais salgados, a exemplo do pernil suíno com osso. O quilo passou de R$ 12,99 para R$ 21,99, um aumento de 69,28%. 

O Procon alerta para a necessidade da pesquisa, já que de uma loja para outra há produtos com a diferença de 521,16% no preço cobrado, a exemplo do quilo das passas sem caroços - o produto pode ser encontrado por R$ 13,99 e R$ 86,90. 

Os fiscais do Procon Pernambuco pesquisaram 69 produtos em 13 estabelecimentos localizados nas cidades de Olinda, Recife e Camaragibe divididos nas seguintes categorias: queijos e salames, panetones, carnes e peixes, biscoitos, bolos e chocolates, frutas secas e em calda, vinhos e espumantes.

A Praça da Independência, no centro do Recife, foi palco de uma ação de solidariedade natalina na noite desta terça-feira (24). Foram distribuídas 600 refeições para pessoas em situação de rua e vulneráveis. Uma estrutura também foi montada para que o público pudesse assistir a apresentações musicais. 

 A iniciativa é uma parceria entre a Arquidiocese de Olinda e Recife e a confraria Família Anjos da Noite, formada por pessoas de várias denominações religiosas. Esta é a quarta vez que o grupo oferece a ceia na Praça da Independência. 

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 Uma missa solene de Natal foi realizada em frente à praça, na Matriz de Santo Antônio. Após o término, o padre Dom Marcelo Gomes Costa seguiu até a praça para dar uma bênção às pessoas em situação de rua. “A mensagem que Jesus traz é ‘amai-vos uns aos outros’ e a gente está tentando colocar isso em prática”, ele disse.

A paróquia já realiza a distribuição de sopa de segunda a sexta-feira. Aos domingos, é entregue almoço. A comida desta noite foi mais elaborada, com arroz, frango e refrigerante. Crianças ganharam presentes. “Sabemos que isso não resolve a situação de vocês, mas pelo menos vocês não vão dormir com fome”, afirmou o padre.

 “Esse é o verdadeiro espírito natalino. Como a gente vai para casa, para nossa ceia, deixando tanta gente com fome?”, questiona Conceição Rodrigues, fundadora da Família Anjos da Noite. A confraria, ao longo do ano, também oferece sopa para pessoas em situação de rua, além de barbeiros, enfermeiros e dentistas. Na terceira sexta-feira de cada mês, o grupo leva uma refeição para acompanhantes de pacientes que estão na emergência do Hospital da Restauração (HR), no centro da cidade.

 Maria Bernadete, de 64 anos, que vive em um barraco e muitas vezes precisa dormir na rua, estava grata com a ceia. “Eu achei ótima. Essa ceia é muito especial para todos nós.”

Muita gente se preocupa e diz que o Natal engorda, mas será que é realmente verdade? O LeiaJá, conversou com a nutricionista, especializada em Nutrição Esportiva Funcional, Thaiana Brandão, para trazer dicas de como não exagerar na ceia.

Segundo Thaiana, o problema não está na ceia natalina ou no que você come no Réveillon e sim na ingestão entre o dia 1° de dezembro e 1° de janeiro, devido aos festejos e confraternizações, momentos em que a maioria das pessoas costuma ter uma alta ingestão de alimentos com uma maior densidade energética, com alto teor de gorduras, carboidratos refinados, aditivos, conservantes e sem falar nas bebidas alcoólicas.

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“Ao preparar os pratos típicos do Natal, evite alto consumo de sal, opte por aumentar o consumo de ervas e especiarias como: canela, gengibre, páprica, pimenta, pois eles irão auxiliar no aumento do gasto energético, por conta da atividade termogênica que eles exercem. No preparo das farofas, ouse em adicionar nozes, castanhas e pistache, pois são fontes de gorduras boas e auxiliam na prevenção de doenças do coração. Procure não exagerar no consumo de pratos como rabanada, arrozes, batata, etc.

A nutricionista ainda aconselha montar os pratos acompanhados de fontes proteicas e a retirada da gordura aparente. "Por falar em proteína, retire a gordura aparente, como a pele de aves e lombo, dê preferência a peixes, pois são carnes mais magras; As frutas em calda devem ser consumidas com moderação, pois elas contêm muito mais açúcar do que as frutas in natura; Conservas de pepino, cenoura, picles também devem ser consumidos com cautela, pois contém um teor de sódio mais elevado; Evite o consumo exagerado de refrigerantes, optando por sucos da fruta ou até mesmo águas saborizadas”.

O ano de 2019 ainda não acabou, mas tem gente que deve aproveitar os próximos dias antes do Réveillon para tentar reconquistar alguém com quem brigou. Muitas brigas ocorreram devido às discussões políticas de 2018, ano que aconteceu a corrida eleitoral para a presidência da República, além das eleições para senadores, governadores e deputados federais e estaduais. 

O LeiaJá foi às ruas do centro do Recife para saber das pessoas os resquícios deixados pelo “ano velho”. Confira:

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A ceia de Natal é uma tradição em todos os lares brasileiros, mas o jantar vai além do tradicional chester e pode ser cheio de variedades. E para quem não cozinha ou deseja incrementar o seu jantar nessa noite especial, o LeiaJá preparou uma lista com alguns lugares que farão encomendas para a ceia, com opções que vão além do tradicional.

Confira:

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Cestou - Cestas Artesanais

Reprodução / Instagram @cestou_pe

A Cestou inovou na tradicional cesta de café da manhã e oferece além dos produtos de café tradicionais, uma cesta completa recheada com frutas, vinhos, espumantes e cervejas tradicionais e artesanais, para quem deseja dar um toque pernalizado ao pedido.

As opções variam de R$ 130 a R$ 250, e os pedidos podem ser realizados no (81) 98746 2619 ou através do Instagram, até o sábado (21).

Empório Tia Dulce

 

Reprodução / Instagram @emporiotiadulce

Com consultoria da Chef Andréa Pires, a Empório Tia Dulce fornece uma ceia completa com 50 opções diferentes ou pedidos avulsos na casa do cliente. Além dos tradicionais peru, pernil e chester, o empório tem outras opções como bobó de camarão, salpicão e diversos tipos de sobremesas, como a banoffee, torta red velvet e mais.

As encomendas para o Natal podem ser realizadas até o domingo (22) e para o ano novo até o domingo (29) no (81) 98496 2769 e 3429 2263, ou no Instagram.

Panda Bárbaros Doceria

Reprodução / Instagram @pandasbarbaros

Para os que desejam adoçar a sua ceia de Natal, a doceria Panda Bárbaros oferece uma diversidade de tortas, panetones tradicionais e trufados, doces finos e salgados. A Doceria é vegana e não trabalha com leites e derivados, além de possuir uma produção artesanal.

Os pedidos para a Panda Bárbaros podem ser realizados até a sexta-feira (20), mas sujeito a lotação de agenda. O cardápio completo pode ser conferido no site da doceria e os pedidos realizados através do (81) 99938-7611

Pan Jovem Delicatessen

Reprodução / Instagram @panjovem_delicatessen

A Pan Jovem Delicatessen oferece sete opções de ceia completa para a família e uma opção de ceia fitness com produtos integrais. Além disso, eles dispõem de outros produtos que podem ser adquiridos separadamente por quilo, como tortas, lasanha, tábua de frios, rabanada, pão de metro e outros.

As ceias de natal ofertadas pela delicatessen, custam a partir de R$ 119, e as encomendas podem ser realizadas até o domingo (22), através do (81) 3341-5038 ou no Instagram.

Preso após suspeita de ter recebido ao menos R$ 39 milhões em propina, o governador Luiz Fernando Pezão teve direito a uma ceia de Natal desejada por muitos brasileiros abaixo da linha da pobreza: na última segunda-feira (24), a refeição servida no Batalhão Especial Prisional (BEP) da PM contou com peito de peru e rabanada para a sobremesa, além de arroz, feijão e salada. A informação é da Secretaria Estadual de Administração Penitenciária (Seap). 

O órgão informou que todos os internos do sistema penitenciário do Rio tiveram direito ao mesmo jantar. Preso desde o último dia 29 de novembro, nessa terça (25), o governador comeu arroz, feijão, farinha, carne branca ou vermelha [carne, frango, peixe], salada, legumes, refresco e sobremesa, o que é servido de rotina. 

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Pezão teria, de acordo com a procuradora-geral Raquel Dodge, assumido a liderança do esquema de corrupção no Estado após a prisão do ex-governador Sérgio Cabral, que coordenava o esquema até então. Cabral foi condenado a 198 anos e seis meses de prisão. 

Além de Pezão, outras oito pessoas tiveram a prisão decretada por envolvimento no esquema. No entanto, a defesa do governador nega todas as acusações. Apesar da ceia, não houve nenhuma “confraternização” de ordem cultural ou ecumênica na noite de Natal. 

O brasileiro poderá gastar mais com a ceia de Natal este ano por causa do aumento nos preços de alguns produtos hortigranjeiros. Os dados do 12º Boletim Prohort, Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), divulgado nesta quarta-feira (19), mostram que a batata foi a hortaliça que apresentou as maiores cotações na maioria das Ceasas analisadas, em novembro.

De acordo com o boletim, a elevação que vinha sendo verificada desde setembro atingiu, em novembro, o percentual máximo de 57,7% em Recife e mínimo de 9,7% em Fortaleza. Nas demais Ceasas, o produto apresentou aumento de 38,6% em Vitória, 32,2% em Goiânia, 31,1% no Rio de Janeiro, 26,3% em Belo Horizonte, e 25,3% em São Paulo.

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Boletim indica ainda que o preço da cebola, “cuja elevação de preço já era esperada pela pressão da alternância de safra”, também vai refletir no custo da ceia de Natal. De acordo com a análise da Conab, O maior percentual de crescimento ocorreu também na capital pernambucana, registrando 86,5%. Em seguida, Goiânia (78%), Belo Horizonte e Vitória (57%), Fortaleza e Rio de Janeiro, próximo a 43%, e São Paulo, 39%.

Em relação aos preços das frutas, o boletim informa que houve redução nos preços da banana e do mamão. “A menor cotação para a banana foi registrada em Goiânia (16,8%), seguida de Fortaleza (10%)”. A capital goiana registrou também a maior redução para o preço do mamão (25,2%).

Segundo a Conab, o Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort) faz, mês a mês, o levantamento de preços de produtos hortigranjeiros, a partir de informações fornecidas espontaneamente pelos grandes mercados atacadistas do país.

São cerca de 20h quando os integrantes da Caravana do Tio Chico começam a se concentrar no apartamento de uma das organizadoras. O grupo, que tem como finalidade levar um pouco de alimento, todas as últimas sexta-feira do mês para os moradores de rua de Jaboatão dos Guararapes e do Recife, está prestes a começar mais uma ação natalina especial. Essa caravana, composta por cerca de 35 pessoas, leva algo muito maior e que não tem preço para essa parte da sociedade excluída: o afeto e amor ao próximo.

A rodada da Caravana Tio Chico do mês de dezembro teve um toque especial: desta vez fizeram uma ceia de Natal simbólica para cada morador de rua com um jantar especial. No cardápio, nada de sopa e sanduiche, como de costume. A escolha foi risoto de frango. Se por si só, o prato inusitado surpreende, cada um também ganhou um kit especial que contém mini-panetones, bolacha e mais outros produtos, além de ganhar água, suco e coca-cola. 

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A caravana surpreende ainda mais pelo fato de que a equipe sai do bairro de Candeias, no ponto de concentração, em uma fileira de carros. Os chamados “olheiros” avisam na hora que os veículos devem parar ao avistar um morador de rua. A entrega é feita e seguem o caminho, que pode se estender até o centro do Recife. Um acordo existe: as entregas só podem ser encerradas com a entrega de todos os produtos. Isso significa que pode levar até mais de sete horas percorridas em linha reta. Muitas das vezes a “ronda do amor” vira a madrugada terminando às 4h.

                                 Caravana marcou o Natal de moradores de rua

Na primeira parada, um morador de rua dorme, mas é acordado com carinho por uma parte do grupo para fazer a entrega. Seu Luiz Severino, 63 anos, descansava ao lado de uma bíblia. Questionado sobre o significado, ele falou que é para pedir sempre a “proteção” de Deus. Seu Severino contou que ganhou a escritura sagrada de uma senhora que desconhecia. Hoje a bíblia se tornou também companhia. 

Sobre o que pediria neste Natal, caso pudesse, seu Severino foi direto. “O que eu posso pedir se eu não tenho o básico?”, indagou. Mas, ele pensa e pouco depois responde: “Meu desejo é um trabalho, é o que eu desenho para eu poder ter onde morar”.

Outro fato que faz o trabalho ser ainda mais admirado é que a caravana não recebe nenhum apoio de empresa ou qualquer outro tipo de patrocínio. As doações acontecem em um trabalho árduo e de formiguinha pedindo para amigos compartilhando grupos de Whatsapp. Um trabalho que requer paciência e união.

Na parada seguinte, a caravana encontra uma família ainda catando entre os lixos encontrados, o que era possível para reciclagem. Uma das integrantes se aproxima de uma com carinho e lhe estende a mão para cumprimentar. A catadora, que se chama Maria Janeide, fica admirada e responde: “Mas como vou lhe dar a mão? Eu estou com a mão suja”, disse parecendo não acreditar muito no que estava acontecendo. “Somos iguais”, respondeu a voluntária. 

A viagem dos amigos que pregam a bondade continua. Em mais uma entrega de kits, um dos excluídos pergunta: “Vocês são de qual igreja? Você são pessoas boas”. Um dos membros responde rapidamente: “Nós somos de todas as igrejas”.

Os moradores de ruas parecem agradecidos. “Essa é a verdadeira aula de Deus”, disse outro sem-teto. Em casa parada, a emoção toma conta. É já rotina, em um dos casebres onde vivem seis pessoas, no bairro de Piedade, uma parada para uma oração. Todos se abraçam e rezam. Murilo, um dos moradores, é conhecido e muito querido pelo grupo. Os olhos chegaram a se encher de lágrimas quando escutou seu nome sendo ecoado. “São todos bênçãos e o que desejo a todos que fazem o bem e muita felicidade, paz e muitos anos de vida”, falou.

Levar o amor a quem precisa

A cantora Felicidade Cordel, uma das idealizadoras, conta que a caravana existe há mais de 20 anos e que foi repassada entre gerações, mas que estava parada há cinco anos. A decisão de voltar a fazer o bem aconteceu há um ano juntando novamente amigos e família. “É uma caravana ecumênica que reúne Chico Xavier, Francisco de Assis e o papa Francisco. É uma caravana que recebe todas as religiões, para fazer o bem, levar amor e praticar a caridade, uma caravana que tem muitos jovens com o intuito sempre positivo”.

Felicidade conta que todo o trabalho é recompensador. “A gente sempre fala que a comida é só um meio da gente chegar até eles porque o alimento, em uma sexta do mês, não mata a fome deles, mas estamos fazendo a nossa parte. Eu sempre acredito que a miséria humana é a falta de amor entre os homens. Então, quanto mais a gente doa amor para as pessoas, eu acho que mais eles são recebidos e enchidos desse sentimento. Talvez não mate a fome, mas faz muito bem para eles e para a gente também. Eles não esquecem e a gente faz amigos na rua. Voltamos super felizes sempre terminando com outra vibração e com muitas histórias para contar. A gente acha que vai para a rua para levar coisas boas para eles, mas na verdade é a gente que recebe muito mais coisas boas do que o que doamos”, contou.

Quem quiser conhecer mais o projeto e fazer parte pode acessar o Facebook e o Instagram Caravana Tio Chico. “Primeira vez a gente nunca pede doação, pede para que venha para sentir como é e automaticamente começa a doar depois, mas a gente precisa mais de gente doando amor do que doação material”, ressaltou Felicidade.

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Em busca de um mundo melhor

A designer de interiores Katherine Escorel, que também é voluntária, declarou que um mundo melhor só é possível a partir do momento que você olha o próximo com sensibilidade e amor. “Um mundo melhor começa quando você deixa de olhar um morador de rua como uma ameaça e sim como um ser humano. É você passar por um local e ver aquelas pessoas não como coitadas, mas sim como um irmão que está passando por uma provação e que você pode, no mínimo, desejar um bom dia e dar um aperto de mão”.

Escorel ressaltou que a comida que eles recebem vai alimentar mais do que o corpo, a alma. “É muito mais o emocional e isso que é o importante: não é só dar o alimento, é dar o afeto. Você deixa de ver aquilo como caridade quando você percebe que aquilo foi importante: a palavra, o olhar e o carinho”.

“Então, acho que a nossa missão aqui é evoluir pessoalmente, espiritualmente e emocionalmente ajudando na evolução do próximo. Mais do que nunca numa época dessa onde Jesus é o maior exemplo porque ele sempre pregou sobre pensar no próximo. Esta caravana é especial”, finalizou.

A corretora de seguros Luciana Cavalcante lembrou que não há diferenciação entre as pessoas. “A gente não pode enxergar quem é que está recebendo. Não há essa distinção. Todos merecem amor e o alimento. Acredito que o que fazemos deveria ser regra e não exceção”, ressaltou.

 

A Fundação Procon-SP divulgou dicas para ajudar o consumidor a economizar na hora de fazer as compras para a ceia de Natal.

A primeira sugestão é fazer uma lista de produtos levando em consideração a quantidade de pessoas que irá participar da ceia e o que já foi comprado anteriormente. Devido à variedade, é viável realizar uma pesquisa prévia em folhetos e anúncios publicitários de supermercados. 

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Para diminuir as despesas, o Procon-SP sugere que o consumidor planeje o cardápio da ceia, incluindo todos os alimentos, bebidas e ingredientes que serão utilizados. “É válido lembrar que alguns estabelecimentos costumam fazer promoções de produtos que estão com prazo de validade próximo. Nesses casos, o ideal é comprar a quantidade que será consumida neste período para evitar riscos à saúde”, diz o órgão.

Outra dica é avaliar as condições de higiene, armazenamento e iluminação do local para evitar a compra de produtos deteriorados ou violados. É importante também ficar atento quando o preço do produto registrado pelo caixa for diferente do informado na gôndola. “Vale sempre o menor”, afirma o Procon-SP. 

Para mais informações, acesse a cartilha do Procon-SP de melhores supermercados da capital paulista (http://www.procon.sp.gov.br/pdf/Supermercados.pdf) e das sugestões para uma boa ceia de Natal (http://www.procon.sp.gov.br/pdf/CeiadeNatal.pdf).

Em busca de uma alimentação leve e hábitos saudáveis e de respeito com os animais e o meio-ambiente, o veganismo vem ganhando cada vez mais adeptos nos últimos anos. Com a proposta de excluir todas as formas de exploração e crueldade contra os bichos, os veganos abdicam do consumo de alimentos, vestuários e cosméticos de origem animal. Em meio às festas de fim de ano, os adeptos à alimentação consciente, muitas vezes, não são comtemplados nos jantares de família e amigos.

Com o aumento da demanda, principalmente com o Natal e o Ano Novo, alguns estabelecimentos oferecem pratos sem ingredientes de origem animal. Chyrllene Albuquerque, proprietária da Juju Vegan, ressalta o aumento na procura pela culinária vegana, assim como, o número de empresas especializadas no serviço. "Ano passado éramos meia dúzia de empreendimentos que ofereciam pratos veganos. Em 2017, dobramos de número! Houve também aumento na procura, mais pessoas estão indo em busca desse tipo de alimentação", afirma.

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Para Carla Falcão, do Vegan’n’Roll, o aumento de consumidores é gradual. Segundo ela, as pessoas estão optando por uma alimentação consciente. “Este ano tivemos um pequeno aumento nas vendas, mas não foram mais, devido ao momento que o país está passando, muitas clientes estão optando por cozinhar em casa”.

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Para as festas de fim de ano, a Juju Vegan tem um cardápio especial e os preços variam entre R$ 15 e R$ 330 (kit). Entre as opções estão o escondidinho de cogumelos com brócolis ou jaca, que serve três pessoas, torta salgada de camarão vegetal, jaca cremosa ou palmito ao creme de tomate seco e queijo, que serve quatro pessoas, e também Kits, que podem ser entregues prontos ou congelados.

"Os pratos que mais saem são as tortas salgadas de palmito com creme de tomate seco e queijo de quinoa. Com relação aos kits, o que mais tem saída é o que serve cinco pessoas", explica Chyrllene. O estabelecimento recebe pedidos até o dia 29 de dezembro ou até lotar a agenda. Parte da renda das vendas é revertida para a causa animal. Para Informações e pedidos: (81) 98774-4205.

O Vegan’n’Roll, que está em parceria com a La Bruja Vegana, oferece pratos para as ceias, entre eles estão a ‘jacalhoada’ (jaca desfiada, batata, cebola, azeitona, especiarias e temperos), Bobó de grão de bico, estrogonofe de jaca ou grão de bico, entre outros. Além disso, o espaço também comercializa sanduiches, acompanhamentos, salgados e sobremesas. Os preços variam entre R$ 20 e R$ 85 e as encomendas podem ser feitas para o Natal, até o dia 22 de dezembro, e para o Ano Novo, até 29 de dezembro. Para informações e pedidos: (81) 988710909/ (81) 984372559.

Greenmix Mercado Saudável, unidades Boa Viagem e Graças, também traz opções para compor os jantares de fim de ano. Entre os pratos estão o salpicão funcional vegano (à base de maionese vegana e biomassa de banana verde), berinjela especial, caponata siciliana, cheessecake vegana (o cliente pode escolher entre as caldas de morango, goiabada ou frutas vermelhas). “A grande novidade deste ano é que o cardápio será 100% sem açúcar. Para adoçar, usamos o xylitol, que é uma opção mais saudável”, explica a chef Mariana Dias.

As encomendas podem ser feitas nas duas lojas ou via telefone e whatsapp (98290-0638). Para o Natal, as encomendas seguem até esta sexta-feira (22). Já para a festa de Réveillon, podem ser até o dia 28 de dezembro.

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