Semana Santa deve aumentar consumo de pescados Rafael Bandeira/LeiaJá Imagens/Arquivo

Com a chegada da Semana Santa, a procura pelo peixe aumenta por parte da população. Por  conta disso, a Diretoria de Vigilância em Saúde da Secretaria de Saúde de Olinda está iniciando capacitações sobre boas práticas, manipulação de pescados e promoção e prevenção à saúde do trabalhador. O treinamento é destinado a comerciantes atacadistas e varejistas e conta com o apoio da Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL).

De acordo com a Diretoria de Vigilância, o trabalho vem sendo desenvolvido pelo fiscal da Divisão de Controle de Alimentos, Eder Ferreira, juntamente com outros profissionais. Nas palestras, o grupo orienta sobre acondicionamento, refrigeração, manipulação e cortes do produto para evitar contaminação dos pescados de um modo geral.

O fiscal da Vigilância Sanitária da Saúde do Trabalhador de Olinda, Admilson Ramos, também está integrado nesta capacitação, abordando as normas estabelecidas de proteção ao profissional que comercializa e manipula o produto, sobretudo a utilização dos Equipamentos de Proteção Individual (EPIs).

As comerciantes Eneida Amaral e Sandra Souza gostaram dessa iniciativa. “Achei ótimo esse encontro, bastante esclarecedor e proveitoso, pois orienta e enriquece nossos conhecimentos, principalmente nas questões do manuseio do pescado e também na parte de proteção à saúde de nós trabalhadores”, diz Eneida.

*Com informações da assessoria