Na Europa o alho é conhecido como a penicilina Russa. A fama do alho como fortalecedor do sistema imunológico já esta bem documentada, sem falar na melhora da proteção quimiopreventiva contra o câncer, e sua capacidade de reduzir o colesterol.

Um estudo recente demonstrou que o alho pode otimizar um anabolismo,resultando em uma maior taxa de crescimento muscular. Este efeito foi demonstrado em animais de laboratórios, decorrente da capacidade de suplementação de alho em elevar os níveis de testosterona e diminuir a concentração de cortisol.

Para a construção do tecido muscular, o hormônio testosterona é o mocinho e o cortisol é o bandido. Enquanto a testosterona promove o crescimento muscular (anabolismo) e conseqüente construção dos tecidos.

O cortisol promove o oposto (catabolismo), que nada mais é que a destruição de tecidos. Com isso temos mais um bom motivo para utilizarmos o alho como suplemento ou em sua forma natural dentro de nossa alimentação.