No dia 28 de setembro, das 9h às 12h, a UNINASSAU promove a oficina de cozinha contemporânea, que tem como característica o mix do tradicional com novas apresentações, adaptado à rotina dos grandes centros gastronômicos internacionais. O evento será realizado no laboratório de Gastronomia Capunga.

O curso será ministrado pelo chef Willian Chen Yen, que tem oito anos de experiência na cozinha contemporânea e atuação em restaurantes do Brasil e do exterior. Durante a oficina serão preparados três pratos do gênero: Cestinha de harumaki com cogumelos sauté e gema mollet trufada, Poisson vierge com batata anna - (tomate, limão, azeite, alecrim, amêndoas), e Laranja, Citron, Naranja & Orange e variações sobre o tema.

Podem participar todos os interessados no assunto. O investimento é de R$ 100,00 para o público em geral e R$ 85,00 para os alunos da UNINASSAU. O laboratório fica no bloco Capunga da instituição, na Rua Joaquim Nabuco, 778, Graças, Recife. Mais informações pelos telefones (81) 3413-4611 / 3413-4634.