Uma garrafa de pelo menos 120 anos de idade foi descoberta na baía de Halifax, no leste do Canadá, contendo cerveja ainda própria para consumo - anunciou nesta quinta-feira o pesquisador que degustou a bebida.

Uma garrafa quase cheia da cervejaria "Alexander Keith" foi recuperada por um mergulhador nas profundidades do Atlântico em novembro passado.

A garrafa foi elaborada em Halifax entre 1872 e 1890, alguns anos após o nascimento da Confederação canadense em 1867, segundo a equipe que estudou a garrafa.

"Para determinar a idade da garrada fizemos provas de sua estrutura e nos baseamos no que estava no rótulo", disse à AFP o professor Andrew MacIntosh, que dirigiu os testes com colegas da universidade de Dalhousie, em Halifax.

Os exames determinaram que o pH da cerveja ainda era baixo, continha álcool e não era tóxica, explicou.

A cerveja "não tinha um gosto bom", mas era "uma oportunidade que só surge uma vez na vida", disse MacIntosh, um especialista em fermentação e que foi o provador da bebida.

Tinha um gosto de "enxofre. Tinha um cheiro de queimado e um aroma de barris de madeira. Na boca, deixou um gosto de menta que deve vir do nitrogênio, e um sabor salgado e um pouco amargo", descreveu o pesquisador.

Análises complementares da cerveja serão enviadas para um laboratório especializado em Dalhousie, na Escócia.