A praia de Itapuama, no Cabo de Santo Agostinho, recebe neste sábado (14) e domingo (15), o primeiro Festival Gastronômico do Coco. Além da participação de restaurantes locais, chefs renomados, como César Santos, Rafael Andrade e Adriana Arregui, entre outros, marcam presença no evento.
O evento, aberto ao público, tem o objetivo de visibilizar a gastronomia local do Cabo de Santo Agostinho. Uma arena gastronômica vai reunir restaurantes locais que oferecerão ao público iguarias avaliadas. Além disso, renomados chefs pernambucanos participam do festival promovendo palestras, oficinas e demonstrações de receitas com coco e frutos do mar.
##RECOMENDA##O artesanato local também terá vez no evento através de exposições e comercialização feitas por artistas locais. Esculturas de tronco de coqueiro, flores com fibra de coco e acessórios feitos com a palha do coqueiro estarão disponíveis mostrando todo o potencial deste elemento da natureza.
Programação
Sábado (14/09)
15h – Palestra com Chef César Santos “Frutas da terra, frutos do mar”
Tema da receita: Coqueiros de Pernambuco
16h15 – Chef Nina Burkhardt
Receita: Pão de Coco frito com recheios diversos
17h15 – Chef Cláudio Manoel
Receita: Caldinho em três texturas
Domingo (15/09)
15h – Chef Daniel Bastos
Receita: Cebiche de frutas do litoral e coco
16h – Chef Rafael Andrade
Receita: Gelatina Brûllée de leite de coco com sorbet de manga e granite de água de coco.
17h – Chef Adriana Arregui
Receita: Mousse de tapioca com cocada quente
