A UNINASSAU e a Revista Engenho Gastronômico abriram oficialmente a temporada 2013 da Arena Gastronômica na tarde deste domingo (05) com uma feijoada realizada no Restaurante Manuel Bandeira, no bairro das Graças. O evento ocorre durante os dias 07 e 08 de maio e reúne estudantes e chef’s de diversos estados brasileiros. Também são oferecidas oficinas e, para o vencedor, um combo com diversos prêmios.

Amanda Vogas, organizadora do evento, explica que "A mudança da data de realização do evento foi estratégica devido à carência de eventos assim no primeiro semestre. Como o tema deste ano é cozinha regional brasileira, trouxemos um chef para representar a culinária de cada região do país. Cada um deles também ministra uma oficina com temáticas regionais".

Apresentador dos embates, Guga Rocha afirma que é um prazer estar a frente do festival que cada vez cresce mais. "Pernambuco hoje é uma das mais importantes capitais brasileiras. Esse embate proporciona uma visão diferenciada do que é a gastronomia". Ele oferece uma oficina dedicada a pratos com carne de jacaré e explica o por que da escolha exótica: "Comia muito jacaré na infância, minha avó cozinhava muito carne de jacaré. É um produto que eu adoro!", diz o chef.

Ao contrário da edição anterior, este ano não será montado um octógono e sim um ringue de boxe. Os embates gastronômicos acontecem sempre a partir das 18h no estacionamento da UNINASSAU. Seis faculdades são representadas por duplas, apenas uma chega à grande final, quando concorrerão entre si pelo prêmio que inclui um estágio em um restaurante, um conjunto de facas especiais e vinhos.