Tópicos | batata-doce

O McDonald's do Japão criou um sabor nada convencional para bebidas e sorvetes e está lançado uma versão da sua famosa casquinha e milkshake de batata-doce. Pode parecer estranho, mas existe um motivo pela escolha do ingrediente. O vegetal é um alimento sazonal de outono que é amplamente amado em todo o país oriental.

O sorvete de batata-doce da McDonald's traz uma peculiar cor roxa, assim como o milkshake. A casquinha, porém, tem sabor do famoso biscoito Oreo. Por enquanto, as novidades poderão ser encontradas apenas nas unidades da rede de fast-food do Japão a partir desta semana. Não há nenhuma informação sobre a comercialização no Brasil.

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Os salgados são uma opção clássica em festas de aniversário. Existem receitas criadas no circuito gastronômico internacional, mas que ganharam, no Recife, um gosto regional. A Sabor de Beijo, por exemplo, adaptou os risoles e croquetes com tubérculos tradicionais de Pernambuco.

Pelas mãos de Sofia Mota da Sabor do Beijo, o salgadinho frito risole, original da França, é feito com macaxeira, para a massa, e camarão no recheio. A receita original é composta por massa cozida de farinha de trigo com caldo de galinha ou camarão e leite. 

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Já os croquetes, provavelmente de origem holandesa, ganham na Sabor do Beijo os ingredientes batata-doce, charque e catupiry. 

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