Os salgados são uma opção clássica em festas de aniversário. Existem receitas criadas no circuito gastronômico internacional, mas que ganharam, no Recife, um gosto regional. A Sabor de Beijo, por exemplo, adaptou os risoles e croquetes com tubérculos tradicionais de Pernambuco.

Pelas mãos de Sofia Mota da Sabor do Beijo, o salgadinho frito risole, original da França, é feito com macaxeira, para a massa, e camarão no recheio. A receita original é composta por massa cozida de farinha de trigo com caldo de galinha ou camarão e leite. 

Já os croquetes, provavelmente de origem holandesa, ganham na Sabor do Beijo os ingredientes batata-doce, charque e catupiry.