Começou, na tarde desta quinta-feira (15), a 5ª edição do Salão Internacional da Cachaça, no Centro de Convenções de Pernambuco. O evento reúne produtores, apreciadores e comerciantes nacionais e internacionais do produto. Exposições, degustações e oficinas estão sendo oferecidas ao público até o próximo sábado (17).
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##RECOMENDA##São mais de 60 stands expondo mais de 100 marcas. Além de Pernambuco, outros oito estados, entre eles Rio Grande do Sul, Minas Gerais, São Paulo e Alagoas, também participam do evento. Segundo a diretora executiva da Associação Pernambucana dos Produtores de Aguardente de Cana e Rapadura (APAR), Margareth Rezende, o objetivo do evento é proporcionar a expansão do comércio da cachaça, que é um produto essencialmente brasileiro.
“O salão é idealizado para fomentar o comércio da cachaça. Oferecer aos interessados a oportunidades de conhecer o produto e tudo o que pode ser feito com ele. É também uma oportunidade de estreitar os laços entre produtor e comprador”, disse Margareth. Ainda segundo ela, a perspectiva anual de venda nacional deve chegar a R$ 1 milhão.
Uma rodada de negócios acontece até esta sexta-feira (16). Nela, produtores nacionais se reúnem com compradores internacionais que têm interesse em comercializar a cachaça. Essa edição conta com negociantes de cinco países: Estados Unidos, Canadá, Itália, Peru e Argentina.
Os produtores aproveitaram a feira para mostrar, além da bebida, outros produtos produzidos com a cana de açúcar, como gelatina de cachaça, rapadura, licor, açúcar mascavo, entre outros. Entre os expositores pernambucanos está uma marca que produz cachaça orgânica, a Sanhaçu. Segundo uma das sócias da empresa, a feira é uma forma de divulgação do produto, que não possui aditivo químico.
Quem for ao salão poderá passar pela Arena Gastronômica, onde poderá aprender receitas utilizando a cachaça como ingrediente e como é possível harmonizar diversos tipos de prato utilizando-a como bebida. “Sou apreciador de uma boa cachaça. Gosto da feira, pois posso experimentar e conhecer diversos tipos e marcas da bebida. Vi aqui várias opções de produtos e pude comprar também”, disse o empresário Roberto Fael.
