Seja em um almoço com a família ou em uma reunião de amigos, domingo é dia de muita gente sentada ao redor da mesa e nem sempre é fácil decidir cardápio para acompanhar estes encontros.
O LeiaJá sugere, todos os sábados, receitas para você aproveitar o dia de folga da melhor forma: comendo bem. A receita desta semana é carne assada com batatas. Apetitosa e fácil de fazer, é ótima para comer bem acompanhado. Paladar, caneta e papel atentos e mãos à obra!
##RECOMENDA##Carne assada com batatas
Ingredientes
1,2 Kg de alcatra ou contrafilé
6 batatas
sal
pimenta do reino
alho
cebola
Molho Shoyu
Azeite
Modo de fazer
Tempere a carne com o sal, a pimenta, o alho e o shoyu. Use pouco sal, pois o shoyu é salgado. Deixe descansar por pelo menos 1 hora na geladeira. Corte as batatas em 4 pedaços. Pré-aqueça o forno em fogo médio-baixo (180º a 220º). Forre uma assadeira com papel alumínio. Coloque uma camada de cebola fatiada e regue com azeite. Coloque a carne e a batata e feche o papel alumínio. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 1 hora. Com cuidado, retire o papel alumínio, devolvendo a carne à assadeira. Regue a carne e as batatas com seu próprio caldo, leve novamente ao forno e deixe mais 30 minutos.
Sugestão de acompanhamento: Arroz branco e salada.
Dicas
- Você não precisa descascar as batatas, basta lavá-las bem. A casquinha fica uma delícia.
- Se quiser, você pode acrescentar pimentão e tomate fatiados à cebola.
- Não tente colocar o forno no máximo para diminuir o tempo necessário para assar a carne, isso a deixa ressecada.
