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Quem gosta de uma boa pizza conta com uma nova opção no Recife, localizada no bairro de Boa Viagem. Nesta quinta (20) os empresários Rogério Falcão e Clayton Oliveira apresentaram à imprensa a primeira unidade da Pizzaria Babbo Giovanni na capital pernambucana. A franquia gourmet, trazido pelos empresários de São Paulo, faz uso de massa italiana e alimentos frescos, além de oferecer aos clientes sabores para todos os gostos que variam de R$ 30 a R$ 62, entre broto e pizza grande.
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Inaugurada há um mês, a pizzaria tem capacidade para receber até 150 pessoas e conta com três espaços (térreo, primeiro andar e varanda), numa área de 305 m². “A gente tem contrato de exclusividade com a marca Babbo Giovanni aqui no Recife de um ano e nesse período queremos levar a franquia também para a Zona Norte”, revela Rogério Falcão. No Nordeste, a pizzaria já existe em estados como Maranhão, Bahia, Rio Grande do Norte, Sergipe e Ceará. Já no Brasil, há mais de 50 franquias espalhadas.
Um diferencial da Babbo Giovanni é que o cliente pode pedir até três sabores na pizza grande e o valor do pedido será uma média entre os três valores das opções. O cardápio é composto por, além de entradas como o Corniccioni Amanda Carolina (feito de massa de pizza assada), 57 sabores de pizzas salgadas ou lights e oito opções de pizzas doces.
“A mais pedida pela clientela é a Firenze, feita com molho de tomate, mussarela, catupiry, filé mignon em tiras e orégano”, comenta Rogério. O menu traz também opções como pizzas de Abobrinha, Alcachofra, Atum, e uma que leva o nome da casa, feita molho de tomate, tomate em rodelas, filés de anchovas, alho frito, manjericão e orégano.
Para atrair o público e divulgar a casa, os empresários pensaram na ação Terça do Vinho. Segundo Rogério, a ideia é fazer com que os clientes frequentem o estabelecimento e levem seus próprios vinhos sem custo sobre isso. A gente quer é movimentar a casa e fazer com que eles consumam as pizzas. Mas contamos com mais de 50 rótulos de vários países, principalmente de Portugal e do Chile”, disse Rogério.
