Depois do almoço, no lanche da tarde ou até na tentativa de impedir a chegada do sono, o café não tem hora e nem lugar para ser apreciado. Com algumas cafeterias fechadas em decorrência da pandemia do novo coronavírus, empresários decidiram levar nos lares dos clientes um pouco da essência e magia que a bebida proporciona.
Por causa da disseminação da doença, estabelecimentos optaram em adotar o serviço delivery para dar continuidade, ou uma boa parte, aos produtos que oferecem aos apaixonados por um bom café. Para celebrar o Dia Mundial do Café, nesta terça-feira (14), a jornalista Anamaria Nascimento, que administra com o esposo e a irmã o perfil Cafés Recife, no Instagram, preparou dicas de como escolher, armazenar e consumir um bom produto.
##RECOMENDA##Embalagem
Procurar tipo de grão, nome do produtor, região de origem, latitude e altitude da plantação
Grão ou moído
Moído na hora = mais características sensoriais. Grão - 15 dias / Moído - 3 dias
Manutenção
Colocar longe da luz e em temperatura ambiente (não estocar na geladeira). É importante ter uma vedação segura, sem contar que não pode guardar perto de temperos
Consumo
Embalagem pequena; escaldar filtro de papel e não usar água fervida (94º a 96º). A proporção é de 10g para 100ml.
