A Itália celebra nesta sexta-feira (6) o "Carbonara Day", ou, em português, "Dia do Carbonara", em homenagem a um dos pratos mais célebres da gastronomia nacional e ícone de Roma.
A iniciativa é promovida pelas Associações das Indústrias do Doce e da Massa Italianos (Aidepi) e pela Organização Internacional da Massa (IPO) e está em sua segunda edição.
##RECOMENDA##"Todo mundo tem seus segredos, e o carbonara perfeito é um desafio que empolga todos os chefs", disse o presidente da Aidepi, Riccardo Felicetti. Para participar do "Carbonara Day", os internautas precisam fazer a receita e publicar o resultado nas redes sociais, com a hashtag #carbonaraday.
A versão clássica do prato leva ovos, guanciale (a papada do porco), queijo pecorino, azeite e pimenta do reino.
Da Ansa
