Depois de ser eleito, no dia 9 deste mês, o Melhor Padeiro do Nordeste, na Fispal Food Service Nordeste, feira voltada para profissionais das indústrias de alimentos e bebidas do Nordeste, no Centro de Convenções, em Olinda, o padeiro Luís Otávio Simplício agora concorre ao ouro na Cerimônia de Premiação do Baker Top 2012. O concurso de receitas é promovido pela Revista Padaria 2000 e será realizado em São Paulo, nesta segunda-feira (26).
O padeiro concorre com o Pão de Caldo de Cana ao Perfume de Castanha de Caju e está entre os três finalistas na categoria Panificação. “Quero muito ganhar o ouro, mas já estou muito feliz por ter ficado entre os três finalistas. Isso me estimula a criar, cada vez mais, novas receitas”, declarou o padeiro, de acordo com a assessoria de imprensa.
Luís Otávio tem 40 anos de profissão e já trabalhou em renomadas padarias de Pernambuco. Há oito anos, faz seus pães na Campo Fertile Padaria Gourmet, em Igarassu, na Região Metropolitana do Recife. O primeiro prêmio foi em 2009, na 3° Copa Bunge de Panificação, quando conquistou o 3° lugar na categoria Panificação, com a receita do Pão de batata com recheio de filé de siri.
