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Serra Talhada promove festival de gastronomia

O município de Serra Telhada está promovendo desde o último dia 14 o 1º Festival Gastronômico do Sertão do Pajeú. Até o dia 22 de novembro, o evento seguirá com uma série de ações que está movimentando a gastronomia e o turismo local. O projeto foi idealizado pela Prefeitura de Serra Talhada, Sebrae-PE e Instituto Cesar Santos

"Nosso objetivo é incentivar o uso da tradição da gastronomia pernambucana de maneira integrada. Com esse primeiro festival, queremos valorizar a produção agrícola local, o artesanato, a música como principais atrativos de uma grande festa", explicou o chef Cesar Santos.

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A ideia do festival é estimular uma aproximação dos chefs pernambucanos com produtores locais, além de interação com o público, proporcionando a importância da sustentabilidade. César afirmou: "O objetivo é trazer novas experiências, técnicas e profissionalismo para cada local que será atendido".

Nesta sexta-feira (18) e sábado (19), as pessoas que marcarem presença no 1º Festival Gastronômico do Sertão do Pajeú terão a oportunidade de participar de oficinas com pessoas renomadas do cenário da culinária. Entre os chefs escolhidos para as aulas-show está a chef Anna Corinna, que vai ministrar curso de doces e salgados. A programação completa está disponível no site da prefeitura.

Aulas-show:

18 de novembro

16h às 17h - Chef Rafha Diniz

17h30 às 18h30 - Chef Monique Bezerra

19h às 20h - Chef Junior Nascimento

20h30 às 21h30 - Chef Cesar Santos

19 de novembro

16h às 17h - Chef Adriano Oliveira

17h às 18h30 - Chef Bárbara Vieira (para crianças)

19h às 20h - Chef Ana Karinina

20h30 às 21h30 - Chef Katia Barbosa

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Festival Gastronômico Brasil Sabor segue até domingo (4)

Quem ainda não aproveitou o 12º Festival Gastronômico Brasil Sabor tem até o próximo domingo (4) para visitar os estabelecimentos que estão participando do evento. Recife, Olinda, Jaboatão dos Guararapes, Ipojuca, Vitoria de Santo Antão e Caruaru são as cidades que integram esta edição. A novidade este ano é que ao comprar um prato do festival, o cliente ganha outro, que pode ser degustado nos dias e horários especificados por cada restaurante.

Com a temática ‘Original do Brasil’, o festival apostou na valorização produtos locais, este ano, incentivando a aproximação com os pequenos produtores, o aproveitamento total do ingrediente e reinterpretação de receitas típicas. Risoto de Rabada, Dobradinha de Bacalhau, Pescada amarela ao molho de camarão, Bode Guisado, Moqueca de siri mole, Lasanha de batata, Fileto Al Vino Di Porto e Foundue Nordestino são algumas das delícias oferecidas pelos restaurantes participantes do festival.

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A relação dos restaurantes participantes pode ser conferida através do site Brasil Sabor. Os pratos oferecidos podem ser servidos de forma individual ou para a família, a depender de cada estabelecimento. 

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Restaurant Week chega à sua décima edição

Na próxima segunda (11), a décima edição do Restaurant Week (RW) reúne mais de 30 estabelecimentos, entre restaurantes estreantes e habitués do evento, para oferecer cardápios criados especialmente para o festival a preços fixos. Comemorando os 10 anos de realização em Pernambuco, os chefs criarão menus explorando ingredientes familiares ao paladar pernambucano como goiabada, charque, frutos do mar e cachaça, entre outros, atrelados a técnicas da gastronomia internacional e inspirados em imagens do Recife estampadas no perfil @recifeprasempre do Instagram. 

Durante o RW os estabelecimentos irão dispor de menus com foco em massas que contemplam entrada, prato principal e sobremesa aos valores de R$ 37,90, no almoço e R$ 49,90, no jantar. A cada refeição será acrescido o valor de R$ 1 a ser doado para a Associação Novo Rumo, do bairro de Casa Amarela, que assiste crianças e bebês portadores de doenças genéticas. 

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Os frequentadores do festival poderão fazer suas reservas através de um aplicativo, dissponível para sistemas operacionais iOS e Android. As reservas podem ser feitas também através do site oficial do evento onde estão listados todos os restaurantes participantes. O 10º Restaurant Week vai até o dia 31 de maio. 

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