Aldeia do Velho Chico – Festival de Artes do Vale do São Francisco completa 10 anos em 2014, e para a edição comemorativa o evento vai receber pela primeira fez o projeto Cena Gastrô. A ação surgiu em 2011 no Festival Palco Giratório no Recife e tem como objetivo unir a arte e a gastronomia – são criados menus inspirados em espetáculos.
A chef Geórgia Ramos, do Café de Bule, foi a escolhida para montar o cardápio. Ela criou sete pratos inspirados nos espetáculos do festival – Rios de Contas, Louça Cinderela, Solamente Frida, Menu de Heróis, Avental Todo Sujo de Ovo, Sobre Todas as Coisas e Salada Mista. Todas as criações estarão disponíveis no Café de Bule até o dia 16 agosto.
##RECOMENDA##Cardápio Cena Gastrô
Rio de Contas – R$16,90
O rio e sua vocação. Nasce olho d’água, rompe pedras, abre leitos e termina oceano. Rio dos acertos, de contas, de idas e vindas, vidas em puro movimento. O peixe, alimento, na luta contra correnteza protege ovas e promete recomeço. Pão bola da casa, hambúrguer de peixe, caviar de sagu, relish de pepino, molho levemente adocicado.
Louça Cinderela – R$18,00/28,00
Leonardo da Vinci dizia que a simplicidade é o último grau de sofisticação. E isso é provado quando o simples hábito de tomar um chá ou café da tarde pode ser levado a um nível acima se o fazemos em louça especial, talheres organizados, belisquinhos de encher os olhos. O cuidado de agradar, num ritual requintado de doar-se a si mesmo ou a quem nos visita. Por isso, o Louça Cinderela foi idealizado com opção individual ou duplo. Um bule de café confortavelmente fumegante acompanhado de um prato de dois andares compondo: porção de biscoitos da casa, croissant, pão de queijo, porção de torradas, porção de frutas, muffin de maçã ou banana, guarnecidos de geleia de fruta, queijo e manteiga.
Solamente Frida – R$ 13,80
A força dos sabores mexicanos e uma explosão de cor inspiradas na obra de Frida Kallo. Baguete de gergelim (20 cm) da casa recheado por fajitas de frango ao alçafrão, queijo cremoso e molho de wasabi, finalizado com pimenta dedo de moça e galhinhos de salsa.
Menu de Heróis – R$9,70
Os heróis dos dias atuais são pessoas comuns que fazem mais ou melhor do que lhes é solicitado. Minitorta de massa de chocolate, recheio de chocolate e cobertura de ganache. Ao redor um menu de opções coloridas e sortidas decorativas: confetes, morango com chantilly, raspas de chocolate, flocos de arroz.
Avental Todo Sujo de Ovo – R$14,90
A comida da mãe é algo que nos reacende a alma. O ovo é o elemento mais básico da cozinha delas. Sempre presente por ser uma opção econômica e fortalecedora. Por isso, trazemos uma omelete de cottage com ervas frescas acompanhada com pão da casa na chapa, tomate cereja e folhas.
Sobre Todas as Coisas – R$15,10
Sobremesa inspirada na dualidade humana. O quente e o frio. O doce e o salgado. O seco e o úmido. O líquido e o sólido. O mundial e o regional. Bolo búlgaro de chocolate levemente aquecido acompanhado de um sorvete de fruta, banana da terra caramelizada e arabescos de chocolate apimentado. Para arrematar, calda de cappuccino e flor de sal.
Salada Mista – R$ 12,50
É uma brincadeira de criança levada a sério, que mistura expectativa e sabor. Uma boa aposta. Taça escandinava contendo uma bola de sorvete de creme, uma porção de salada de frutas especiais coberta com chantilly e couli de morango.
Serviço
Cena Gastrô
Até 16 de agosto
Café de Bule Cafeteria (Rua Antônio de Santana Filho, 353 - Centro/Petrolina)
