A páscoa é a época favorita para os apaixonados por chocolate. As opções são variadas, ovos tradicionais, brownies, trufas, ovos gourmet, trufados estão entre os queridinhos que agradam todos os públicos.
O LeiaJá foi até a cozinha escola do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) para conversar com a instrutora dos cursos de culinária, Aurora Verônica, que vai ensinar como preparar um ovo de colher com recheio de bem casado e crocante. O doce é uma das apostas para esse ano, por misturar os queridinhos dos brasileiros - brigadeiro branco e preto.
##RECOMENDA##Durante esse período é muito comum o surgimento de novos empreendedores que buscam na páscoa uma ótima oportunidade para faturar uma renda extra. Esse pode ser, também, o primeiro passo para você mesmo, caso não queria vender, presentear alguém com uma criação artesanal.
[@#video#@]
Aurora ainda lembra que o preparo do brigadeiro segue a forma tradicional do doce, sendo aconselhável o uso de leite em pó para o branco. Já para a preparação do crocante, que não vende pronto, a instrutora detalha a receita:
Crocante
Ingredientes:
200g de açúcar para caramelo
100g de xerém de xastanha
1 col de sobremesa de manteiga sem sal
“É simples! Primeiro, é preciso fazer o caramelo com o açúcar, de forma tradicional, e depois acrescentar o xerém - facilmente encontrado em casas de confeitaria”, ensina Aurora. É preciso lembrar que a forma utilizada na receita é para um ovo de 250g. Para preparar a receita foi necessário um investimento de R$ 22. Caso deseje vender, a preço pode sair em média de R$ 45 por unidade - uma margem de lucro de cerca de 100%.
LeiaJá também
--> Páscoa: segredos para empreender e faturar uma renda extra
