Tópicos | Recife D'Agosto

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O Na Social desta semana está delicioso. Isso porque esta edição conta detalhes da 4ª edição do Recife D'Agosto, festival que promove um intercâmbio cultural e gastronômico. O evento consiste em uma troca de experiência entre chefs da culinária de todas as regiões do Brasil. A noite de abertura foi acompanhada pela equipe do LeiaJá, e o jantar foi preparado pelos chefs convidados Morena Leite, da Bahia, que esteve ao lado do sul-mato-grossense Paulo Machado.

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"Esses pratos que eles estão fazendo aqui vão ser colocados no cardápio de seus restaurantes durante 15 dias, podendo até serem inclusos definitivamente", explica o presidente da organizadora do evento, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes em Pernambuco (Abrasel-PE), Núncio Natrielli.

Ainda nesta edição, o público vai saber o que aconteceu de melhor na última edição do Cabine Fashion Premium, um principais eventos de moda da cidade. Nesta edição especial, o Cabine trouxe a novidade de unir o hipismo à moda. "O Cabine Fashion, hoje em dia, é o maior evento de moda do Recife. A gente tinha uma carência muito grande de um evento que reunisse marcas legais. Não marcas de shopping, mas lojas de galerias, de rua. Hoje, a moda está muito mais alternativa", afirma a blogueira Cuca Amorim.

Confira todos os detalhes no vídeo. O Na Social é publicado toda semana no Portal LeiaJá. Esta edição foi apresentada, excepcionalmente, pelo jornalista Thiago Graf.

 

A terceira edição do projeto Recife D’Agosto promove um intercâmbio gastronômico entre chefs renomados do Brasil e a culinária pernambucana entre os dias 18 a 27 de agosto. Serão quatro chefs convidados de diferentes regiões do país criando pratos com ingredientes locais, baseados nas suas percepções sobre a gastronomia da capital pernambucana.

No dia 19 de agosto, os chefs Jonatas Moreira (AL) e Diego Lozano (SP) realizam palestra, no Recife Praia Hotel, sobre suas experiências e técnicas gastronômicas para os alunos da Faculdade Boa Viagem DeVry Brasil, Faculdade Guararapes, Universo e Mauricio de Nassau. Já no dia 20, realizam a apresentação do menu criado para o Recife D’Agosto, em um jantar na Casa dos Frios.

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Jonatas Moreira (Alagoas), que após quatro anos atuando nas cozinhas francesas, comanda o Restaurante Akatuba, em Maceió, onde é conhecido por mesclar a alta gastronomia com ingredientes regionais. Quem elabora a sobremesa do menu criado por Jonatas para o evento é chef Diego Lozano (São Paulo), que comanda a Escola Paulista Diego Lozano. 

Outro integrante do projeto é o chef Délio Canabrava (Paraná), que é formado em Desenho Industrial pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), mas descobriu na gastronomia o prazer que segue até hoje. Por ter muita afinidade pela culinária italiana, Canabrava viajou para Itália buscando aprimoramento e quando voltou abriu o restaurante italiano, Cantina do Délio, em Curitiba. Quem assina o menu com Canabrava é a chef Daniela Martins (Pará), que comanda atualmente o restaurante Lá em Casa, conhecido em Belém pela gastronomia amazônica, com uso de ingredientes como jambu e tucupi. Os dois realizam palestra, no dia 26 de agosto, no Senac, para os estudantes de gastronomia do Senac e da Universidade Federal Rural de Pernambuco e apresentam o menu criado com elementos regionais em um jantar na Casa dos Frios, dia 27 de agosto.

Serviço

Recife D’Agosto 

De 19 a 27 de agosto

O projeto Recife D’Agosto proporciona um intercâmbio cultural e gastronômico, trazendo à cidade chefs renomados de Curitiba, Florianópolis, Brasília e Belém. A ideia é que eles circulem pelos mercados públicos do Recife e comprem ingredientes para suas receitas. O projeto acontece entre os dias 20 e 22 e 27 e 29 de agosto.

Entre os dias 20 e 22 chegam à cidade Beto Madalosso, do Forneria Copacabana (Curitiba), e Vitor Gomes, do Ponto G Gastronomia (Florianópolis). O intercâmbio será marcado por um jantar, para convidados, nesta terça-feira (21), no Restaurante Leite.

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Já na segunda etapa, entre 22 e 27, chegam ao Recife Diego Koppe, do Restaurante Babel (Brasília) e Ângela Sicilia, do Famiglia Sicilia (Belém). Os pratos criados no intercâmbio serão incorporados ao menu dos restaurantes dos chefs, divulgando a riqueza gastronômica do Recife.

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