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Curso de especialização em cerveja chega ao Recife

Apreciadores e iniciantes podem participar do curso Sommelier de Cerveja, realizado pela Science Of Beer Institute, a partir deste sábado (1º), na Devry FBV, no bairro do Ipsep, Zona Sul do Recife. Entre os conteúdos, o curso propõe abranger os principais aspectos da cerveja, com noções básicas da história da bebida, matérias-primas, processos, análise sensorial, escolas cervejeiras e estilos, além de degustações guiadas.

O curso tem carga horária de 80 horas/aula com aulas que mesclam teoria e prática. Um dos destaques é a aula de harmonização com um chef cozinhando ao vivo em sala de aula para os alunos, enquanto o professor monta as melhores harmonizações. As vagas são limitadas e as inscrições ainda podem ser realizadas pelo email info@scienceofbeer.com.br.

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PROGRAMAÇÃO

1º Final de semana - 1 e 2 de abril de 2017

2º Final de semana - 6 e 7 de maio de 2017

3º Final de semana - 10 e 11 de junho de 2017

4º Final de semana - 1 e 2 de julho de 2017

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Curso de cerveja para apreciadores aporta no Recife

Apreciadores e iniciantes que desejam se aprofundar no mundo das cervejas especiais podem participar do curso Beer Talk, realizado pela Science Of Beer Institute, a partir do dia 11 de fevereiro, na Devry FBV, no bairro do Ipsep, Zona Sul do Recife. Entre os conteúdos, o curso propõe abranger sobre os principais aspectos da cerveja, com noções básicas da história da bebida, matérias-primas, processos, análise sensorial, escolas cervejeiras e estilos, além de degustações guiadas.

De acordo com a fundadora e diretora da instituição, a oficina é voltada para quem gosta da bebida por hobby ou até mesmo para os pretendem se inserir no mercado cervejeiro. “O conteúdo do curso traz novas experiências sensoriais ao aluno através do contato com todos os processos que envolvem o universo da cerveja e também às bases de gastronomia e da harmonização”, salienta.  

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O curso custa R$ 290 e conta com 10 horas/aula. Os interessados podem se inscrever pelo e mail: info@scienceofbeer.com.br. Outras informações podem ser adquiridas na página oficial na internet.

Serviço

Curso Beer Talk

11 de fevereiro

Devry FBV (Rua Jean Emile Favre, 422 – Ipsep. Recife)

R$ 290

Inscrições pelo e mail info@scienceofbeer.com.br

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Inscrições abertas para o curso de Sommelier de Cerveja

Algumas das principais capitais brasileiras irão receber o curso Sommelier de Cerveja do Science of Beer Institute. Formado por um grupo contendo 15 professores especialistas na bebida elaborada a base de cevada, a capacitação chega a capital pernambucana a partir do dia 1º de abril de 2017, com 80horas/aula. As inscrições podem ser realizadas no site da Science of Beer.

O curso é voltado ao público em geral e ensina o aluno a avaliar os mais variados estilos de cerveja disponíveis no mercado e identificar os atributos sensoriais, podendo atuar em diferentes segmentos - de importadoras e distribuidoras até o atendimento especializado, de acordo com as informações da assessoria.

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Um chef de cozinha estará - em sala de aula - à disposição dos alunos para montar as melhores combinações entre pratos e cervejas. “Nessa aula, procuramos levar ao aluno novas experiências sensoriais, apresentando um cardápio mais elaborado, com ingredientes diferentes do que eles estão acostumados”, explicou para a assessoria de imprensa, Carolina Oda, professora do Science of Beer e sommelière especialista em cerveja.

Serviço

Curso Sommelier de Cerveja

Science of Beer Institute

1º de abril de 2017

 

 

 

 

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