A noite mais assustadora – e esperada - do ano está chegando e no próximo sábado (31), o Halloween vai invadir as cidades. Enquanto alguns famosos, como o fofíssimo Channing Tatum e, é claro, a Rainha do Halloween, Heidi Klum, estão preocupados com a fantasia da noite, tem gente aí pensando nos doces.

Nicole Richie revelou durante entrevista para o canal E! que ela e seu marido, Joel Madden, estão tendo um debate sobre os doces que eles irão entregar para as crianças na noite. Enquanto ela mostrou seu lado maternal, se preocupando com a saúde dos pequenos, o maridão quer ganhar o título de casa mais legal da vizinhança e caprichar nas delícias: "Nós estamos tendo uma calorosa discussão sobre [doces] em casa. Porque eu acho que as crianças querem levar doces pequenos em suas mãos parecendo que elas têm muito e meu marido quer dar a elas os doces grandes. Eu não gosto dessa ideia, não acho que é saudável e ele acha que eu estou sendo careta".

Richie também contou como vai passar a noite de Halloween e se engana quem pensa que ela vai se jogar nas noitadas. Assim como Kourtney Kardashian, Nicole quer aproveitar a data para curtir um momento com a sua família: "O Halloween é realmente sobre as minhas crianças e elas tem amigos que querem brincar de doces ou travessuras, então é basicamente isso que estaremos fazendo".

O bolo "pega marido", ou conhecido também no Nordeste, local da sua origem, como "engorda marido", faz muito sucesso entre os amantes de doces, pois fica com cara de bolo, consistência de pudim e ainda parece com a famosa queijadinha. E por ter um sabor inigualável, essa delícia tem conquistado não só maridos, mas todos que apreciam uma boa sobremesa. 

Até as pessoas que não tem muita prática na cozinha conseguem fazer esta delícia. Para a massa, você vai precisar de:

Um Litro de leite integral

Duas latas de leite condensado,

Farinha de trigo;

Três ovos grandes inteiros;

Três colheres de sopa de manteiga;

Meio quilo de açúcar;

Um vidro pequeno de leite de coco.

Todos estes ingredientes serão batidos no liquidificador. Para a cobertura, você pode utilizar um pacote de coco ralado, duas colheres de sopa de açúcar e um um vidro de leite de coco. Todos estes ingredientes vão ao fogo até obter o ponto da cobertura.

Confira os detalhes de como preparar esta deliciosa receita no video.

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Junte 54 litros de leite, 324 latas de leite condensado, 111 kg de açúcar, 126 kg de farinha de trigo, 60kg de granulado e 74,5kg de chocolate. Misture bem e imagine o que vai ser servido em seguida: o bolo, ou melhor, os 350 bolos de aniversário dos 478 anos do Recife.

A tradicional e imensa fila deve se formar a partir das 17h na Praça do Arsenal, onde será cantado o parabéns e distribuídas três mil fatias já embaladas e, provavelmente, algumas outras do bolo “decorativo”, coberto de pasta americana. “Há três anos fazemos o bolo de aniversário da cidade e o prefeito sempre pede para que o bolo da cerimônia também seja cortado e distribuído”, revela Cassia Simões, confeiteira e proprietária da Senhora Torta, fábrica de doces e salgados responsável pela produção do bolo recifense.

Quem for esperando ver um bolo gigante pode se decepcionar. Por medida de higiene e para evitar que o alimento fique exposto ao ar livre, as fatias passaram a ser embaladas individualmente. “Antigamente era feito montado um bolo gigantesco e as pessoas pegavam pedaços de qualquer jeito, inclusive levando vasilhas para levarem para casa. Desde que assumimos essa tarefa, fizemos a proposta para a Prefeitura de distribuir ele já fatiado”, diz Simões.

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Mas segundo a confeiteira, os ansiosos pelo pedaço do doce podem ficar tranquilos quanto à quantidade de bolo. "A Prefeitura encomendou fatias maiores do que as distribuídas no ano passado. Agora cada um vai comer de 100 a 140g, tamanho que é praticado por todas as lanchonetes e docerias", prometeu ela.

Para produzir as milhares de fatias de bolo de chocolate, a fábrica escalou 12 funcionários para a missão de misturar, bater, assar, cortar, rechear, enfeitar e embalar a tempo da festa. “Esses foram direcionados só para isso, mas os outros também ajudaram quando estavam mais livres”, conta a proprietária da Senhora Torta, que até as 10h da manhã desta quinta (12) ainda fabricava e embalava a encomenda.

Fábrica – A Senhora Torta, que existe há 16 anos, fornece doces e salgados para vários estabelecimentos do Recife e também aceita encomendas de pessoas físicas. “Fazemos bolos e tortas para festas também, mas o principal é o fornecimento para bares e restaurantes, além destas ocasiões especiais. A Prefeitura já encomendou outras mil fatias para o aniversário do Recife Antigo de Coração”, revela Cássia Simões.

A proprietária promete inaugurar brevemente um Café, no mesmo local onde funciona a fábrica, na Estrada das Ubaias, nº 611, no bairro de Casa Forte, Zona Norte do Recife.  O telefone para contato é o (81) 3268.6348.

Comemoração - A Prefeitura preparou uma grande festa pra comemorar os 478 anos do Recife. A programação que começa às 17h, na Praça do Arsenal, terá inicialmente as apresentações do Maracatu de Baque Solto Piaba de Ouro, do Maracatu de Baque Virado Estrela Brilhante e do Cavalo Marinho Boi Matuto do Mestre Salustiano. Depois tocam a Orquestra Majestade do Frevo com os Passistas Campeões do Carnaval 2015. Em seguida a Escola de Samba Gigantes do Samba (campeã do Carnaval 2015) anima o público e, encerrando a programação festiva, show do cantor Lenine.

Quantas vezes você tomou essa delícia cremosa e gelada essa semana? Só em 2013 o brasileiro consumiu 1,3 bilhão de litros de sorvete, segundo dados da Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS). Inclusive foi a própria ABIS que instituiu desde 2002 a data 23 de setembro como o Dia Nacional do Sorvete.

Sim, hoje é o dia desse doce maravilhoso e diferente do que se pensa, o sorvete pode ser um alimentando com valor nutritivo considerável, além de ser uma delícia. Ele tem proteínas, açúcares, gordura vegetal ou animal, vitaminas A, B1, B2, B6, C, D, K, cálcio, fósforo e outros minerais essenciais numa nutrição balanceada. Só a nível de comparação, 100g de sorvete de creme têm 186 calorias, enquanto a mesma quantidade de pão francês tem 269 e de ovo frito, 216.

Para surpresa de muitos, esse alimento surgiu antes que refrigeradores. Como toda comida difundida no planeta, sua origem é cheia de controvérsias e lendas, porém a mais aceitada afirma que a autoria é dos chineses, por volta de 1000 a.C., quando um cozinheiro experimentou utilizar flocos de neve para produzir algo... diferente. Alexandre, O Grande, Marco Polo, turcos e árabes são outros personagens dessa interessante história envolvendo esse saboroso doce. 

A Região Metropolitana é repleta de ótimas opções. Como a tradicional Sorvetes Bacanas, em Olinda com 42 anos de história e mais de 40 sabores feitos de frutas, entre eles graviola, mangaba, goiaba e manga. Outra sorveteria tradicional é a Fri Sabor, no mercado desde 1957 e com mais de 40 sabores, incluindo alguns zero açúcar. Essa última também é premiada: já ganhou oito vezes o título de melhor sorveteria pela Veja Comer & Beber Recife.

Gelatto

É difícil falar de sorvetes sem tocar no termo Itália. O gelatto italiano é um dos mais famosos do mundo e Recife tem um representante autêntico: A Italian Freddo, que existe desde 2008. A empresa já foi premiada como o melhor sorvete no Festival de Gelatos em Bologna (Itália).

Os sorvetes possui uma cremosidade própria e são produzidos com insumos de origem italiano, servido não por bolas e sim através de espátulas, conceito de gelateria italiana. Além disso, o sorvete fica em exposição de 8 a 10 dias, para que todas as propriedades do mesmo sejam preservadas.

Com 87 sabores (incluindo 13 diets e 7 à base d'água) diferentes e uma equipe coordenada por uma gastrônoma  e supervisionada por um nutricionista, a rede também oferece algumas sobremesas em combinação com seus sorvetes, como profiterole e petit gateau.

"As pessoas valorizam e gostam de coisas boas e Recife está muito bem posicionado no cenário gastronômico nacional. A lamentação é a dificuldade de mão-de-obra de qualidade, problema este de âmbito Brasil" afirma Cláudio Meireles, da Italian Freddo. 

Confira abaixo uma lista dos melhores locais para se curtir um bom sorvete ou gelatto em Recife e Olinda:

Italian Freddo
(Shopping Paço Anfândega)

FriSabor
(Rua Visconde de Goiânia, 434 - Boa Vista)

Sorvetes Bacana
(Av. Getúlio Vargas, 166 - Bairro Novo)

Appenini Sorvetes Gourmet
(Estr. de Belém, 947 - Campo Grande)]

Helado Monterrey
(Shopping Boa Vista)

Ser diabético não é nada fácil. Ficar em dia com a saúde sem deixar de comer chocolates, sobremesas e afins, já é uma realidade palpável. E se a pessoa for diabético, tudo piora. Mas, é pensando nisso que alguns restaurantes estão investindo nesse ramo. O Villa Cozinha de Bistrô, La Vague e Ponte Nova oferecem, no cardápio, pratos específicos sem açúcar, como o Crepe Diet au Chocolat, feito com ganache de chocolate diet, banana, sorvete de creme light, coulis de frutas vermelhas e amêndoas laminadas e o Papaya Diet, que leva mamão batido com sorvete de creme light e lâminas de amêndoas torradas.

Serviço

Villa Cozinha de Bistrô (Rua da Hora, 330 – Espinheiro)

3426.2902 | 8889.5020

Ponte Nova (Rua do Cupim, 172 – Graças)

3327.7226 | 8814.0313

La Vague (Rua Dona Ada Vieira, 33 – Casa Forte)

3441.7938 | 8601.5423