A noite dessa quarta-feira (28) reuniu os principais representantes da gastronomia pernambucana na primeira edição do prêmio ‘Melhor dos Melhores’, no Castelo Eventos, em Boa Viagem, na Zona Sul do Recife. Realizado pela revista Engenho Gastronomia, o evento faz parte do lançamento da nona edição do magazine, que tem como objetivo consolidar a gastronomia pernambucana como um dos atrativos turísticos e culturais do Estado.
Ao todo, foram 360 indicações para 37 categorias. Algumas bastante comuns em qualquer premiação, como Melhor Restaurante e Chef do Ano, e, outras que , buscaram valorizar os pratos como Melhor Carne de Sol, Melhor Cozido e Melhor Bode. As bebidas também foram contempladas nas categorias Melhor Café e Melhor Drink.
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Os ganhadores foram escolhidos por um júri de 31 especialistas do setor, entre chefs, consultores e restauranteurs. Entre os nomes de peso, estão Leandro Ricardo, Nicola Sultanum, Hugo Prouvot, Joca Pontes, Jason Vieira, Miau Caldas e Madalena Albuquerque.
Para a diretora-executiva da revista Engenho, Dani Gouveia, o ‘Melhor dos Melhores’ foi escolhido por pessoas que vivenciam a gastronomia pernambucana e sabem em quem estão votando. “A expectativa para 2014 é que o número de categorias aumente em 20, passando para um total de 57”, revela.
De acordo com o secretario executivo de turismo e lazer da Prefeitura do Recife, Luiz Eduardo, eventos como esse contribuem, cada vez mais, para a disseminação e valorização da gastronomia pernambucana. “Apoiar iniciativas como essa é importante para o poder público e para o desenvolvimento do turismo local”, afirma o secretário.
EXPECTATIVA - A cada anúncio, uma comemoração. Foi assim que o público presente recebeu os vencedores que foram sendo chamados ao palco pelo diretor de marketing comercial da Engenho, Leo Barbosa. Para os primeiros lugares, um troféu assinado pelo artista Alex Mont'Elberto. O segundo em cada categoria foi contemplado com um certificado de qualidade do prêmio. “Sabores, indicação e amor resultam em bons negócios”, comenta Léo referindo-se aos indicados da noite.
O destaque ficou para o restaurante Willa Bistrô que levou troféu nas categorias Adega, Melhor Atendimento Restaurante, Melhor Coxa e Sobrecoxa de Pato Confitada e Melhor Risoto. “Essa premiação é muito gratificante para todos que fazem o Wiella Bistrô. Isso mostra que estamos sendo reconhecidos pelo trabalho que vem sendo desenvolvido nesses três anos do restaurante”, comenta o representante do Wiella na premiação, Edson Bispo.
No quesito massa, o La Pasta Galleria se destacou e levou a premiação de primeiro lugar. “O prêmio é prova de um trabalho de dedicação que busca por melhores ingredientes para oferecer qualidade ao cliente”, comenta o chef e proprietário do restaurante, André Falcão. O La Pasta Galleria é o único restaurante Norte/Nordeste que carrega em seu currículo o selo Ospitalitá Italiano, concedido pelo Governo da Itália aos estabelecimentos considerados tipicamente regionais.
Mas, quando se fala em Chef do Ano, André Saburó não poupa elogios aos seus colaboradores. “Esse reconhecimento é fruto do trabalho de equipe, que vai desde os serviços gerais ate o chef”, ressalta.
Ainda de acordo com Dani Gouveia, esse prêmio marca uma nova fase, pois a Engenho passa a ser um anuário. “A partir de agora, a revista será lançada na data do seu aniversário, no mês de agosto. Com isso, estaremos na versão online, dentro do Portal LeiaJá”, revela a diretora, mostrando entusiasmo com a nova parceria.
Confira a lista dos ganhadores:
