As cestas de café da manhã são um presente cada vez mais requisitado em datas comemorativas. Cuidadosamente montadas, elas oferecem uma variedade de delícias matinais, desde pães frescos, bolos e frutas, até sucos e chocolates, além de também serem oferecidas de forma temática. Elas são ideais para celebrar ocasiões especiais, como aniversários, dia dos namorados ou, simplesmente, para surpreender alguém com um começo de dia carinhoso.
O LeiaJá conversou com Rebeca Ângelis e Dhiego Donato, donos do Cestou-PE, micro empresa que fornece cafés da manhã há seis anos na Região Metropolitana do Recife. A capacidade de adaptação e inovação é o que tem permitido ao casal prosperar nesse mercado em constante evolução. Eles não apenas oferecem cestas de café da manhã tradicionais, mas também introduziram novos elementos e opções personalizadas
##RECOMENDA##“Tudo começou de maneira muito despretensiosa. Eu tive a iniciativa de presentear alguns amigos e amigas reunindo comidinhas gostosas que sabia que gostavam em uma cesta artesanal simples. E fui montando uma e outra, organizando itens, e os detalhes dessas separações começaram a ficar mais interessantes, assim como a decoração e a forma como esses itens iam na embalagem das cestas. Até que começaram a me pedir pra fazer como serviço a parte para presentearem outros amigos” diz Rebeca.
Rebeca Ângelis, sócia da Cestou-PE
“O tal ‘boca a boca’ foi crescendo e comecei a perceber que, o que antes era minha renda extra, poderia se tornar minha renda principal, se eu me dedicasse um pouco mais para isso. Foi então que resolvi sair do meu emprego fixo e me dedicar mais para o meu pequeno negócio”, conta a empresária.
Com quase 30 mil seguidores no Instagram, os dois não apenas construíram uma base sólida de clientes, mas também uma comunidade de pessoas que valorizam a atenção aos detalhes e o toque pessoal que cada cesta carrega. Os feedbacks positivos são o reflexo de seu compromisso em cada entrega. Assim, Rebeca e Dhiego continuam a trilhar um caminho de sucesso, demonstrando que a combinação de inovação, dedicação e sensibilidade pode levar a empreendimentos verdadeiramente gratificantes.
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Responsável pelo marketing e montagem das cestas, Rebeca também conta quais os maiores desafios que a impactaram. “Eu diria que oferecer o serviço durante a pandemia foi o momento mais desafiador, a gente chegou a se questionar se deveria continuar. O aumento da procura pelo serviço nessa época cresceu mais que o triplo. E a gente nunca tinha lidado com tal demanda até então. No início, isso nos fez duvidar se realmente conseguiríamos atender, visto que tudo estava fechado. Tínhamos equipe reduzida para produção, visando evitar contaminação da Covid-19, além de estrutura pequena para a execução do trabalho, que ainda não comportava tantas reservas por dia que recebíamos”, relembra.
“Aos poucos, fomos amadurecendo e percebendo cada detalhe. Aprimorando e estudando também cada passo dado, visando oferecer a melhor qualidade de nosso serviço para nossos clientes”, conta.
Dhiego Donato , sócio de Rebeca, explica que eles criaram um catálogo fixo com base nas preferências mais populares dos clientes. “Também conseguimos oferecer opções mais específicas de alimentação como a versão diet e zero lactose. A gente entende que cada cliente é único, e é por isso que também oferecemos a flexibilidade de personalização dentro das opções existentes”, afirma.
“Se o pedido, por exemplo, tiver preferências específicas, restrições alimentares ou desejos exclusivos, nossa equipe de atendimento está à disposição para ajudar a adaptar uma cesta de acordo com essas necessidades. A ideia é garantir cuidado e carinho no consumo, de modo que seja uma experiência de consumo alimentar segura e satisfatória”, informa.
Dhiego Donato, sócio da Cestou-PE
Capacitação
Para saber mais sobre esse ramo, que vem crescendo cada vez mais entre os microempresários brasileiros, conversamos com o analista do Sebrae Felipe Sampaio, que deu mais detalhes sobre o assunto.
“Uma pessoa que quer ingressar nesse segmento tem que ter em mente alguns pilares centrais, que são: um bom planejamento estratégico, entender quem é que vai ser seu cliente, o produto que você vai vender, para quem vai vender, qual preço que vai vender, quem são os seus fornecedores, quem são os seus parceiros, quanto que você vai gerar de receita, quanto que você vai ter de despesa”, aconselha.
“Ter um bom planejamento estratégico é fundamental para dar certo. Reduzir um pouco os riscos de empreender nesse setor, que é tão concorrido. Vemos aí muitas empresas com atividades e produtos similares, e as pessoas têm que achar uma diferenciação”, completa.
“Outro ponto é mapear os processos, identificar tudo o que você vai trabalhar, o que você vai fazer primeiro, uma coisa na frente da outra. Identifique todos os utensílios que você precisa. Se você vai ter algum gargalo, onde é que está esse gargalo, onde é que você pode melhorar. Tem uma infinidade de assuntos aí para a gente falar sobre processos. Mas ter os processos mapeados é fundamental”, completa.
Fotos: Júlio Gomes/LeiaJá
