SERGIPE - O resultado pericial sobre a mortandade de cerca de cinco mil peixes do lago do Parque Augusto Franco (Sementeira), de Aracaju, foi apresentado, nesta quinta-feira (4), pela Secretaria Municipal do Meio Ambiente (Sema). De acordo com o laudo, o desastre ecológico aconteceu pelo alto teor de dejetos de esgoto urbano despejados nas águas do lago.

O desequilíbrio do ecossistema foi ocasionado por um processo denominado eutrofização antropogênica que provoca a superproliferação de organismos aquáticos. Segundo o relatório, os peixes morreram por asfixia em função de drástica redução na concentração de oxigênio na água. A retirada indevida de plantas macrófitas que auxiliam na filtragem e recuperação de corpos de água degradados e poluídos, também teria sido agravante do problema.

Segundo a conclusão técnica, o despejo contínuo de produtos emitidos por indústrias ou resultante dos esgotos domésticos urbanos, lançados no meio ambiente aumentou excessivamente a quantidade de fósforo total e nitrogênio amoniacal no lago, o que causou a morte dos peixes.

O secretário municipal do Meio Ambiente, Eduardo Matos, informou que está proibida a pesca e distribuição de peixes do lago da Sementeira. "O consumo de peixes do lago representa risco à saúde da população, por isso tanto a pescaria como a distribuição deles está definitivamente interrompida", enfatizou.

Diante das problemáticas apresentadas, a Sema manterá um sistema de monitoramento permanente. "Levando em consideração o resultado das investigações, a equipe técnica desta secretaria recomenda o monitoramento permanente e a realização de práticas bem definidas para a reversão do fenômeno observado no lago da Sementeira", disse o secretário-adjunto César Gama.

As espécies aquáticas morreram no dia 3 de março de 2013, quando o lago estava com a quantidade de água baixa, devido à temperatura de 35° que fazia, ocasionando também uma superconcentração de peixes e substâncias tóxicas por espaço ocupado.

É tradição comer peixe durante a Semana Santa. Por esse motivo, a procura pelo alimento é intensificada neste período. E para garantir a segurança dos consumidores a Vigilância Sanitária de Caruaru realizará fiscalizações durante toda esta semana.

De acordo com Paulo Florêncio, diretor do órgão, é fundamental observar bem o produto antes de comprá-lo, além de verificar se quem manipula o pescado está de bata, gorro e luva. “O peixe tem que estar com os olhos brilhantes, escamas aderindo ao corpo e guelras de cor rosa avermelhada, sem nenhum tipo de gosma ou líquido”, informou.

Durante a vistoria, os estabelecimentos que descumprirem as normas sanitárias serão notificados e os produtos impedidos de serem comercializados. A ação será realizada em feiras, mercados e lojas especializadas em venda de pescados.

Confira abaixo algumas dicas a serem observadas durante as compras:

Peixe fresco:

- Estar livre de areia, pedaços de metais, plásticos e poeira ou químicos (combustíveis, sabão e detergentes).

- Não ter manchas, furos ou cortes na superfície.

- Estar com as escamas bem firmes, resistentes, translúcidas e brilhantes.

- Ter pele úmida, firme e bem aderida.

- Ter os olhos ocupando toda a cavidade, além de ser brilhantes e salientes, sem a presença de pontos brancos no centro.

- Estar mantido sob refrigeração ou sobre uma espessa camada de gelo.

Bacalhau:

- Ser armazenado em local limpo, protegido de poeira e insetos.

- Estar sem mofo, ovos ou larvas de moscas, manchas escuras ou avermelhadas, limosidade superficial, amolecimento e odor desagradável, que indicam que o produto não está bom para consumo.

Crustáceos:

- Ter aspecto geral brilhante, úmido; corpo em curvatura natural, rígida, patas firmes e resistentes; pernas inteiras e firmes; carapaça bem aderente ao corpo, olhos vivos e destacados.

- Estar com a cor própria à espécie, sem qualquer pigmentação estranha; não apresentar coloração alaranjada ou negra na carapaça.

Mariscos:

- Ser expostos à venda vivos, com valvas fechadas e com retenção de água incolor e límpida nas conchas.

- Ter a carne úmida, bem aderente à concha, de aspecto esponjoso, de cor acinzentada-clara nas ostras e amarelada nos mexilhões.

Polvos e lula:

- Ter a pele lisa e úmida; olhos vivos e salientes.

- Estar com a carne consistente e elástica.

Com informações da assessoria

Fonte de vitaminas, sais minerais e gorduras boas, o peixe é um alimento que não deve faltar na mesa de quem pratica atividade física. Além disso, ele também é fonte de iodo, um micronutriente presente nos peixes de água salgada que ajuda no bom funcionamento da glândula tieróide.

Um estudo recente apontou quais são os melhores peixes para serem consumidos por quem faz exercícios. Dentre eles, destaca-se o salmão. Rico em ômega 3, ele ajuda a proteger o coração contra doenças cardíacas.

Práticas e nutritivas, as sardinhas em lata também são recomendadas pelos médicos e nutricionistas. Elas possuem oito vezes mais ômega 3 do que o atum light enlatado. Esse nutriente fortalece o sistema imunológico, diminuindo a incidência de gripes e resfriados.

O velho e conhecido bacalhau também não deve faltar na mesa. Sua carne é rica em niacina, vitamina que ajuda no fortalecimento muscular do corpo e aumenta o bom colesterol. Além disso, o bacalhau contém magnésio e cálcio, que ajuda na contração muscular.

Depois de longa caminhada para encontrar a Rua Delfin, no bairro de Brasília Teimosa, no Recife, antiga Rua A (conforme explicou um morador do bairro que descansava em uma calçada da avenida principal), chega-se à casa de muro de madeira rústica com um peixe de barro em cima e muitas plantas cobrindo toda a entrada.

Estreita como a maioria das casas da comunidade, a primeira impressão de pouco espaço é desfeita ao adentrar no aconchegante sobrado, que tem a parede dos fundos de vidro e uma visão privilegiada do Rio Capibaribe bem como das contemporâneas esculturas de Francisco Brenannd.

O espaço a princípio serviu de ponto de venda e armazenamento de pescados durante cinco anos e permaneceu desativado até 2005, quando passou a abrigar um projeto que transforma couro e escamas de peixes em objetos de desejo feminino.

Localizada numa vila de pescadores e reserva ambiental, a Mar & Arte é uma distribuidora de artesanatos, acessórios de moda e decoração, feitos a partir de materiais que seriam incinerados, gerando renda para mais de 60 famílias de Brasília Teimosa, Cruz de Rebouças, Itapissuma, Enseada dos Corais.

A equipe também é formada pelas filhas e mulheres dos pescadores do Frigorífico Noronha (no Curado), de onde vêm os couros das tilápias devidamente cortados. As artesãs retiram as escamas e deixam o couro para ser curtido e tingido, processo feito sem uso de produtos químicos.

Pelas mãos dessas mesmas mulheres são criados acessórios como bolsas, sandálias, pulseiras e colares. A marca conta com mais de 200 itens, o mais conhecido é a rosa de escamas. Os artigos são feitos na casa das artesãs, elas são pagas por cada artefato confeccionado.

Apoiada pelo Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), Instituto Fazer Brasil e Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (APEX), desde 2005 a Mar & Arte participa todos os anos das maiores feiras nacionais e internacionais, leva seus produtos a França (Feira Maison e Objet), Estados Unidos (EUA), Alemanha (FeiraTrendset e Mustermarket, Feira Ambiente) e Itália (Feira Macef).

No Brasil, participam de feiras em Pernambuco (Fenneart), São Paulo (Intergift, DAD, House e Gift Fair South America), Minas Gerais (Feira Nacional do Artesanato) e Alagoas (Seminário de Promoção as Exportações).

MEIO AMBIENTE

 O sucesso do projeto idealizado por Clarice D’Ávila, sua a filha, Camila Haeckel Blanke, e apoiado pelo marido Guilherme Blanke (dono do Frigorífico Noronha), pode estar relacionado à simpatia das empresárias.

Formada em economia pela Universidade Católica de Pernambuco (Unicap) e em moda pela Faculdade Boa Viagem (FBV), Camila tem 31 anos, mãe de duas meninas, Beatriz, cinco anos e Marina, sete anos.

Ela conta, entusiasmada, que a ideia surgiu com o nascimento da primeira filha. “Foi quando minha primeira filha nasceu que senti a necessidade de fazer algo relacionado com o sustentável e o social, ao mesmo tempo, resolvi então aproveitar o couro do peixe que era jogado fora”, revela Camila.

De acordo com a economista, a população está mais consciente da importância de cuidar do meio ambiente. “Vejo hoje as pessoas se interessarem pelo assunto, entretanto percebo pelo meu trabalho, que infelizmente quem mais se preocupa com o problema é a classe A. Eles reconhecem a importância e o valor desse tipo de projeto”, conclui Camila.

Além da marca já ter chegado a países como França e Estados Unidos, está presente em festas da alta sociedade brasileira (como no casamento da irmã de Luciano Zafir), as novelas igualmente aderiram à moda sustentável da grife. "Na novela Viver a Vida , três espaços foram decorados com cinco itens nossos, em Três Irmãs também colocaram algumas peças nossas e  em Insensato Coração(atual folhetim das oito da Rede Globo) também apareceram produtos nossos em algumas cenas. E ainda, Ana Maria Braga nos convidou para participar do programa dela, mas não fomos. Apesar de termos recusado o convite por timidez, ela mostrou nossos produtos", lembra Clarice.

Outras importantes conquistas da Mar & Arte contadas são mostradas com orgulho pelas empresárias (elas guardam em uma pasta todas as matérias   de jornal e revistas sobre a marca, revistas nacionais e internacionais de decoração e moda com fotos dos produtos, folders das feiras), entre eles, o prêmio Sebrae Top 100 (na categoria projeto sustentável, 2009).

“Esse prêmio foi muito importante para nós, eles (os responsáveis do Sebrae pelo concurso) avaliam tudo, toda a parte técnica, rigorosamente”, aponta a designer. Já o Guia 4 Rodas 2010 (lançado em outubro de 2009) indica a grife como um ponto turístico que não deve deixar de ser visitado no Recife.

Para Clarice a iniciativa de transformar resíduos em objetos deveria ser uma prática adotada por todos os empresários. De acordo com ela, esta seria uma forma de contribuir com o meio ambiente, além de fomentar a economia. Veja mais fotos na galeria.

Serviço

Endereço: Rua Delfin, 292 – Brasília Teimosa - Recife

Telefone: (81) 3327-6097

Site: www.marearte.com.br

E-mail: mareartebrasil@hotmail.com