A Secretaria de Saúde de Olinda, por meio da Vigilância Sanitária, integrou a operação de desativação de um abatedouro irregular de bode, localizado no bairro de Jardim Brasil II. Dois bodes de médio porte foram recolhidos na ação. A carne abatida de quatro animais foi pesada e encaminhada para o devido descarte. Dois proprietários foram presos pela Polícia Militar e autuados por crimes contra a economia e a saúde pública.

"O consumo de carne de animais abatidos sem higiene e os devidos procedimentos de segurança representa sérios riscos para a população", alerta a secretaria. O órgão reforça que a ingestão deste tipo de carne clandestina pode acarretar problemas de saúde, além de incrementar um mercado ilegal.

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 Na hora da compra, incluindo feiras livres, a orientação é de que o consumidor deve sempre avaliar o local onde o alimento está exposto e, caso seja necessário, pode até solicitar no balcão a nota fiscal de aquisição da carne - documento que demonstra que ela veio de um frigorífico regulamentado.

A ameaça de contaminação vai desde o processo de abate, passando pelo transporte, o armazenamento e o preparo deste alimento até chegar à mesa do consumidor. É o que explica a diretora da Vigilância em Saúde de Olinda, Aline Leite. “O nosso trabalho tem o foco na inspeção da qualidade da carne, aparência, condições de acomodação, prazo de validade, entre outros pontos.

As equipes inspecionam também supermercados e açougues, orientando os proprietários sobre o cumprimento do que é previsto em lei”, ressalta. Segundo ela, os estabelecimentos precisam de licença da Adagro, órgão agropecuário responsável nestes casos.

Se observado irregularidades semelhantes, a população de Olinda pode denunciar por meio do telefone 3431.3053, não sendo necessária a identificação. A carne imprópria para o consumo não recebe o selo de inspeção e, apesar de muitas vezes ser comercializada com valores mais atrativos, sinaliza um perigo que pode levar até a morte.

“Estas peças trazem centenas de microrganismos, podendo acarretar verminoses, infecções intestinais, falhas no sistema reprodutor e também tuberculoses severas”, pontua o inspetor sanitário da Prefeitura de Olinda, Eduardo Melo.

Uma operação realizada na manhã desta sexta-feira (16) no Alto da Bela Vista, em Camaragibe, Região Metropolitana do Recife (RMR), interdita um abatedouro clandestino de animais. No local, foram encontrados sete jumentos vivos e resto de dois desses animais. 

Segundo a Prefeitura de Camaragibe, os animais eram mantidos numa mata próxima, a Privê Vermont. Agentes da Companhia Independente de Policiamento do Meio Ambiente (Cipoma) e guarda municipal montaram campana para flagrar o crime. O proprietário do local e seu filho foram detidos e serão encaminhados para a Delegacia de Camaragibe.

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O abatedouro está construído em área pública, de preservação permanente (APP) e será demolido. A carne seria vendida para frigoríficos de Camaragibe e São Lourenço da Mata, também na RMR.

Os dejetos eram jogados em um rio que passa ao lado do local. A Secretaria de Planejamento e Meio Ambiente (Seplama) acredita que o local funcionava há dez anos. A operação ocorreu após ofício enviado pelo Ministério Público de Pernambuco (MPPE), oriundo de uma denúncia.

Além dos jumentos, foram encontrados mais de 60 porcos, dois bois e alguns cavalos, que não se sabe se era para abate ou para uso. Entre os crimes identificados estão contra a ordem ecônomica, saúde pública e direito do consumidor. A operação é realizada pela Seplama, Brigada Ambiental da Guarda Municipal de Camaragibe, Agência de Defesa e Fiscalização Agropecuária (Adagro), Cipoma e Vigilância Sanitária. 

De passagem pelo Agreste Meridional, neste sábado (25), o governador de Pernambuco, Paulo Câmara (PSB), autoriza o início de algumas obras, inaugura outras e lança o prêmio Ariano Suassuna. Na cidade de Bom Conselho, às 10h, o pessebista autoriza a construção da barragem do distrito de Logradouro dos Leões e do Abatedouro Regional; a partir de um investimento de R$ 1,7 milhão. Ainda durante o ato, Câmara fará a entrega de 54 títulos de posse.

De acordo com a gestão, o abatedouro deve beneficiar 60 mil famílias nos municípios de Bom Conselho, Terezinha e Brejão. A estimativa é de que o equipamento seja entregue em nove meses. Já a barragem do distrito de Logradouros dos Leões foi viabilizada a partir de um convênio com o Ministério da Integração Nacional. O projeto pretende universalizar o acesso à água para 600 famílias da região.

Antes da solenidade oficial, Paulo Câmara inspecionará ruas e a revitalização do acesso ao município de Bom Conselho. As obras foram viabilizadas pelo Fundo Estadual de Apoio ao Desenvolvimento Municipal (FEM) em um aporte de R$ 624 mil.

PRÊMIO - Após cumprir agenda de Bom Conselho, Paulo Câmara lança, em Garanhuns, o prêmio Ariano Suassuna, às 15h, no Parque Euclides Dourado.

Os três homens acusados de manter um abatedouro ilegal de jumentos na cidade de Salgueiro, no Sertão de Pernambuco, já estão na cadeia. Os irmãos Maricélio de Carvalho Marins e Marcílio de Carvalho Marins, além de Cícero Henrique dos Santos foram detidos na noite dessa terça-feira (8) numa residência localizada na Rua Rita Alves dos Santos, no bairro de Primavera.

De acordo com o delegado Romildo Jonas, responsável pela prisão, no local foram encontrados cinco jumentos vivos e um morto. “Recebemos uma denúncia anônima e imediatamente enviamos uma equipe para averiguar a ocorrência. Localizamos um animal esquartejado, pronto para a venda”, afirmou.

Ainda segundo o delegado, Maricélio é dono de um boxe do Mercado Central de Salgueiro, onde há 10 anos vende carne. “Ele disse que entrou nesse ramo ilegal, porque viu que os amigos dele estavam fazendo o mesmo em Belo Jardim e Caruaru, e por isso teve a ideia de trazer pra cá. Mas, segundo o suspeito, a venda ainda não havia começado”, contou Jonas. 

Há pouco tempo, Maricélio foi autuado pela Vigilância Sanitária do município por vender carne de cavalo. Na ocasião, ele apenas foi notificado. Desta vez, os três suspeitos foram autuados por crime contra a saúde pública e, se condenados, podem pegar de dois a sete anos de reclusão.

Romildo Jonas orienta a população a ter bastante cuidado na hora de adquirir carnes no mercado. “Esses animais são criados soltos, comendo lixo e não tomam nenhum tipo de vacinação. Nesses casos o maior prejudicado é a população”, concluiu.

O ministro do Trabalho e Emprego, Manoel Dias, assina, nesta quinta-feira (18), norma que regulamenta as condições de trabalho em áreas de abates e processamentos de carnes e derivados.

A norma traz inovações que visam a prevenção e a redução de acidentes de trabalho em frigoríficos e abatedouros em geral.