A extração de sal-gema - matéria-prima utilizada na fabricação de soda cáustica e PVC - feita pela Braskem foi a principal causa para o surgimento de rachaduras no bairro do Pinheiro, em Maceió, segundo relatório divulgado nesta quarta-feira, 8 pelo Serviço Geológico do Brasil (CPRM).

O problema, que ficou mais evidente a partir de 3 de março de 2018, quando foi registrado um abalo sísmico no local, afeta ainda os bairros de Bebedouro e Mutange. Neste, é ainda mais grave, segundo o assessor de Hidrologia e Gestão Territorial do CPRM, Thales Queiroz Sampaio, responsável pela apresentação do laudo em audiência pública ocorrida em Maceió nesta manhã.

Ele informou que foram detectadas evidências de desabamento parcial em profundidade na área em duas das 35 minas de exploração de sal-gema. "Infelizmente, há ausência de dados em 27 delas", disse Sampaio.

O relatório concluiu que a extração de sal-gema provocou a reativação de estruturas geológicas antigas, com o consequente afundamento do terreno e trinca no solo e edificações em parte dos bairros do Pinheiro, Mutange e Bebedouro. "Os danos na superfície foram agravados pelos efeitos erosivos provocados pelo aumento da infiltração da água das chuvas", destaca Sampaio.

Ela diz que o processo erosivo é acelerado pela existência de áreas de alagamento e a falta de uma rede de drenagem pluvial e de saneamento básico adequados. O resultado do laudo provocou gritos de "fora Braskem" no auditório, ocupado por políticos, autoridades, imprensa e moradores dos bairros afetados.

Depois do resultado, o prefeito de Maceió, Rui Palmeira (PSDB) informou que acionará a Procuradoria Geral do Município para ingressar com ações judiciais contra a Braskem para ressarcir o município e os moradores dos bairros afetados.

Já o procurador-geral de Justiça de Alagoas, Alfredo Gaspar de Mendonça Neto, informou que vai ratificar o pedido de bloqueio de R$ 6,7 bilhões da Braskem, feito na Justiça no início de abril. Feito em parceria com a Defensoria Pública do Estado, o pedido tinha como finalidade garantir reparos por danos morais e materiais aos moradores nos bairros do Pinheiro, Bebedouro e Mutange - que tiveram decreto de calamidade pública reconhecido pela prefeitura de Maceió. Na época, a Justiça de Alagoas acatou em parte a ação, bloqueando R$ 100 milhões da petroquímica.

A 5 km da audiência, alguns moradores do Pinheiro acompanharam a audiência por um telão montado na praça central do bairro. O professor Eduardo Jorge Ramos de Araújo, de 46 anos, preferiu assistir à audiência em casa. "(O resultado) foi o que já esperávamos", lamentou. "Agora, queremos saber como fica a situação dos moradores que continuam no bairro."

Para os técnicos do CPRM, a situação é preocupante por causa das chuvas de inverno. Sampaio recomendou que os moradores deixem o bairro e informou que, na próxima semana, técnicos do governo federal devem chegar a Maceió para discutir soluções para os moradores.

Ministério Público pede suspensão das atividades de mineração

O Ministério Público do Estado de Alagoas e a Defensoria Pública do Estado enviaram um ofício nesta quarta-feira, 8, ao governador de Alagoas, Renan Filho (MDB), pedindo a suspensão da eficácia da licença ambiental de operação, concedida pelo Instituto de Meio Ambiente de Alagoas (IMA) à Braskem.

O pedido é relativo aos poços 32, 33, 34 e 35 de extração da sal-gema ainda em funcionamento e de outros que estejam em atividade na área lagunar, nos bairros Pinheiro, Mutange e Bebedouro - afetados pelas fissuras.

Outro lado

A Braskem tomou conhecimento hoje de relatório apresentado pelo Serviço Geológico do Brasil (CPRM) sobre o fenômeno geológico ocorrido em Maceió. O Ministério Público Estadual (MPE) e a Defensoria Pública de Alagoas acusam as operações da empresa de estarem entre os potenciais motivos para o aparecimento de rachaduras e crateras em residências em Maceió.

Segundo a empresa, o relatório indica que haveria uma "desestabilização das cavidades provenientes da extração de sal-gema criando uma situação dinâmica com reativação das estruturas geológicas preexistentes, subsidência e deformações em parte dos bairros de Pinheiro, Mutange e Bebedouro e uma instabilidade do bairro Pinheiro agravada pelos efeitos erosivos provocados pelo aumento de infiltração da água da chuva em plano de fraturas preexistentes em solo extremamente erodível, acelerados pela falta de uma rede de drenagem pluvial efetiva e de saneamento básico adequado dentre outros".

A Braskem afirma que está colaborando com as autoridades na identificação das causas, com apoio de especialistas independentes, e comprometida na implementação das soluções.

A companhia analisará os resultados apresentados bem como as medidas cabíveis a respeito do assunto.

O MP e a defensoria, em ação judicial, pedem o bloqueio de R$ 6,7 bilhões da empresa, para potenciais indenizações à população afetada pelo fenômeno geológico ocorrido nos arredores da área de extração de sal-gema, em Maceió.

A prefeitura de Londres quer banir anúncios de fast food nos transportes públicos terrestres e subterrâneos, visando reduzir o índice de obesidade infantil na cidade.

A medida vale para alimentos que contêm alto teor de açúcar, sal e gordura. Redes de "junk food" que preparam comidas "diet" poderão ter seus produtos anunciados.

Segundo o prefeito Sadiq Khan, o problema da obesidade nas crianças é "uma bomba-relógio", já que atinge 40% dessa camada da população.

No entanto, para o veto entrar em vigor, deverá passar por aprovação do Legislativo. Caso a alteração seja feita, não será a primeira medida contra o excesso de peso no Reino Unido.

Um imposto para bebidas com adição de açúcar foi aplicado no país, elevando o preço de alguns refrigerantes, como a Coca-Cola, em até 40%. O programa de televisão "The X Factor" também foi proibido de exibir anúncios de alimentos gordurosos.

Da Ansa

Desejado, saboroso, cheiroso e imoral. O hambúrguer tem inúmeros relatos com elogios. De acordo com o historiador Leopoldo Costa, do site Stravaganza, esse tipo de carne surgiu em 1904, quando chegou aos Estados Unidos na feira de Saint Louis, capital do Missouri, localizada no meio-oeste do País. Pela primeira vez, as pessoas teriam o contato com a iguaria que trinta anos mais tarde virou parte da cultura americana. A carme processada foi levada aos Estados Unidos por imigrantes alemães. Era uma comida rústica chamada hamburg steak. Outra versão histórica diz que o hambúrguer surgiu no século XIII com os Tártaros - umas das principais tribos Mongóis que invadiram a Europa -. Na época, um dos hábitos alimentares era carne de caça, transportada entre a sela e o lombo animal. A carne era transformada em uma pasta, modelada e que absorvia o sal do próprio animal. 

O sabor do hambúguer se espalhou por outros cantos do mundo. Além de integrar a culinária de várias famílias, ele também desperta o interesse de empreededores que investem no ramo da alimentação. Depois de terem experimentado e "estudado" vários sabores dos hambúrgueres pelos restaurantes e lanchonetes, André Nogueira - conhecido por Deco - e Mateus Azevedo decidiram, há sete meses, abrir o Brasa no Quintal, no terraço de casa, no Recife. Lembrando um Grill Food, o hambúrguer pesa 200g e até hoje os sócios inovam na montagem do prato, a pedido dos clientes. Em cada quinta-feira da semana, os clientes experimentam a sugestão da lista que sempre é reinventada e testada pelos amigos dos empresários. Feitos na brasa, os cortes nobres da carne mudam de acordo com o cardápio que é elaborado pelos amigos, sócios e amantes do churrasco. 

Deco Nogueira, que é fotógrafo por formação, entrou no ramo gastronômico há 3 anos e sentiu a necessidade de investir em um novo negócio. "Durante um tempo, comecei a me sentir fora do mercado por conta da concorrência, do trabalho estar inflado. Queria algo novo e unir o que gosto de fazer", disse Deco. O fotógrafo revelou que tudo começou como uma "brincadeira". Em relação às referências do hambúrguer, criações e ideias, Deco falou "gosto de hambúrguer na brasa, tem um sabor muito diferente".

Hambúguer com suculência

A mistura diversa dos ingredientes faz surgir os mais variados sabores. No burguer - com preço a partir de R$ 25 - já apareceram o molho agridoce, creme de parmesão escorrendo pela carne suculenta, farofa de Panko, bacon, castanhas, creme de milho, cebola caramelizada no açúcar mascavo e nozes, entre outros produtos. Os hambúrgueres contam com Picanha Australiana, costela, Fraldinha, Bife de Chorizo de Angus, entre outras opções.

O fornecedor do Brasa no Quintal é um pequeno açougue que os sócios consideram como confiável. "A galera do açougue tem um cuidado em fornecer o produto para o Brasa, sempre contamos com eles e estamos pensando em aumentar o negócio além da produção, quem sabe um ponto de distribuição", explicou Deco. As críticas e os elogios rondam as redes sociais dos sócios, assim como no próprio estabelecimento. A cozinha com a churrasqueira é aberta ao público e a interação entre os profissionais e os clientes é imediata. Deco relembrou e contou a crítica de uma senhora sobre o seu burguer. "Foi a melhor crítica que eu já recebi até hoje, porque foi de uma senhora que mora em Gravatá e ela experimentou o hambúrguer com geléia de tomate artesanal e se encantou, amou", disse. 

A equipe do Brasa no Quintal é formada por sete pessoas. Além do hambúrguer, o público conta com uma playlist que pode ser acessada. Em entrevista ao LeiaJá, os sócios revelaram mais detalhes da história do Brasa no Quintal:

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Serviço

Brasa no Quintal

Rua Antonio Rangel, 166 - bairro da Encruzilhada, Zona Norte do Recife

Todas as quintas, das 19h às 21h e das 21h a meia noite

Reserva: @bnquintal

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) aprovou nesta terça-feira, 16, por unanimidade, a redução da quantidade de iodo que deve ser adicionada ao sal. A medida, discutida desde 2011, foi adotada em razão da mudança de hábito alimentar do brasileiro que, ao longo dos últimos anos, passou a consumir maior quantidade do tempero e, por tabela, também de iodo.

Pesquisa feita pela Organização Mundial da Saúde (OMS) mostra que o brasileiro é um dos maiores consumidores mundiais de iodo. "Em excesso, ele pode provocar problemas para a saúde", afirmou o diretor da Anvisa, José Agenor Álvares da Silva. Entre os problemas relacionados ao excesso de iodo estão a tireoidite de Hashimoto, doença autoimune que leva o organismo a atacar a tireoide. O paciente com o problema apresenta cansaço, sonolência e aumento de peso.

A proposta aprovada reduz a faixa de adição para 15 a 45 miligramas de iodo para cada quilo de sal. A relação até agora aplicada é de 20 miligramas a 60 miligramas por quilo. Com isso, o País passa a se ajustar aos parâmetros da OMS.

Pela estimativa do governo, o brasileiro consome, em média, 8,2 gramas de sal diariamente. A OMS recomenda que, para esse padrão de consumo, a faixa de iodação fique entre 20 a 40 miligramas para cada quilo de sal. A resolução passa a valer 90 dias depois da sua publicação no Diário Oficial da União.

As fabricantes de alimentos Nestlé e General Mills planejam reduzir a quantidade de açúcar e sal nos cereais matinais vendidos fora da América do Norte pela joint venture entre as duas empresas, disse a agência Reuters no domingo. Desde 1990, as duas companhias têm uma joint venture chamada Cereal Partners Worldwide, que vende cereais matinais em 140 países fora dos Estados Unidos e do Canadá.

De acordo com a reportagem, as empresas vão reformular 20 marcas de cereais populares entre crianças e adolescentes até 2015. O objetivo é aumentar a quantidade de cereais e cálcio e reduzir em média 24% da quantidade de açúcar e 12% da quantidade de sódio na composição dos produtos. As informações são da Dow Jones.