O Grupo Bode do Nô inaugura sua quarta unidade nesta quarta-feira (15), desta vez voltada para hambúrgueres artesanais. Localizado em Boa Viagem, o Burger do Nô chega com o diferencial de um ambiente aconchegante e um cardápio elaborado  especificamente para os apreciadores de hambúrgueres de alta qualidade. No comando da casa e no cuidado com todos os produtos está o chef Danilo Gomes, que, entre vários cursos na área de gastronomia,  foi aluno da renomada escola Cordon Bleu. 

A nova casa é mais um fruto da empresa familiar que começou em 1991, quando o casal Seu Nô e Dona Maria Gomes montou uma pequena barraca de bebidas e petiscos regionais no Condomínio Ignez Andreazza, no bairro de Areias. O primeiro restaurante foi aberto em 1992, em Afogados. O sabor regional e o atendimento diferenciado foram atraindo mais e mais clientes, até que o casal decidiu abrir um novo restaurante em Olinda, bem à beira-mar, lugar que virou ponto de encontro na cidade. Em 2016, foi aberta a unidade de Boa Viagem. A empresa já está na segunda geração. Enveredar pelo ramo dos hambúrgueres especiais foi ideia dos irmãos Danilo e Lucas, que, durante a pandemia, passaram a usar a cozinha da unidade de Boa Viagem para produzir os lanches. 

Um dos destaques da casa  é o Pork Burguer, com pão brioche, blend de carnes especiais na parrilla, pedaços de panceta, queijos, cebola caramelizada  e maionese caseira. Outro bastante pedido, especialmente pelo tamanho, é o BBQ Duplo, com pão brioche, dois blends de carnes especiais grelhados na parrilla, duplo mix de queijos, bacon crocante e molho barbecue. Já o Nô Bacon é feito com blend de carne Angus grelhado na parrilla, tomate fresco, queijo cheddar  e maionese da casa. Para os amantes das carnes regionais, a pedida é o Noripan, um pão brioche, com linguiça de bode defumada, grelhada na parrilla, com maionese da casa, chimichurri e vinagrete. Ele é inspirado no Choripan argentino, um sanduíche com chouriço e pão. Entre as sobremesas, as mais pedidas são o milkshakes (doce de leite, cheesecake, pudim, creme e ovomaltine). 

O chef Danilo explica que “diferente dos hambúrgueres convencionais, que são produzidos em grande escala e utilizam ingredientes industrializados, o hambúrguer artesanal é feito com carnes selecionadas, pães especiais, molhos caseiros e ingredientes frescos, como verduras e queijos”. Ele detalha ainda que o processo de preparo também faz toda diferença, pois cuidamos de cada detalhe, da escolha dos produtos até a entrega ao cliente. 

SERVIÇO 

O Burguer do Nô está localizado na Avenida Visconde de Jequitinhonha, número 106, em Boa Viagem. A casa vai funcionar diariamente. De domingo a quinta, o horário vai das 17h à 01h. Já nas sextas e sábados, o funcionamento vai das 17h e se estende até cinco da manhã. Mais informações pelo www.burguerdono.com.br. O serviço de delivery funcionará das 17h às 23h.

*Da assessoria de imprensa

Em um ambiente aconchegante, no Rooftop da Zona Norte do Recife, no centro de Casa Amarela, a Hamburgueria FBC Burguer e Parrilla atualizou a tradição da carne no carvão aos sabores de geleias artesanais. Com opções de happy hour, o novo conceito gastronômico também se apresenta no menu de petiscos. 

Cortes especiais de carnes e hambúrgueres artesanais assados na churrasqueira parrilla foi o ponto de partida para a inovação de sabores proposta pela FBC. "Incrementamos a geleia desde os petiscos, hambúrgueres, drinks ao milkshake. Temos por exemplo a combinação de hambúrguer com blend de cordeiro, muçarela maçaricada e geleia de alecrim. Já para petisco, temos pastel de carne de costela com geleia de pimenta. De drinks, temos de geleia com blueberry", explicou o sócio fundador Luciano Nogueira. 

[@#video#@]

Além de atrair o público com as opções do cardápio, a vista privilegiada do bairro de Casa Amarela é outro atrativo aos clientes, que podem aproveitar o ambiente instagramável e registrar a visita.   

Serviço

A FBC Burguer e Parrilla funciona de terça a domingo, das 18h às 0h, na Rua Paula Batista, número 577. Os pedidos também podem ser feitos por delivery, através do WhatsApp (81) 9.9622-4380.

Chegou ao fim a edição de 2021 do Recife Love Burger. Este ano, o festival contou com a participação de 26 estabelecimentos, espalhados pela Região Metropolitana do Recife, que passaram pela avaliação da clientela e de um júri especializado. Sendo assim, ao final do evento, foram eleitos os 10 melhores lugares para se comer um ‘burgão’ na capital pernambucana, de acordo com a votação popular e dos jurados. 

Para a escolha dos indicados, os critérios levados em consideração - tanto pela clientela quanto pelo júri -, foram apresentação do hambúrguer, atendimento, higiene e os protocolos de segurança contra a Covid-19. Os consumidores registraram suas notas através de um QR Code presente em cada estabelecimento participante. Já os jurados, avaliaram os hambúrgueres em duas visitas por casa, realizando a prova e contraprova.

Ao final do festival, os mais votados formaram um Top 10 de hamburguerias recifenses, de acordo com as notas do júri e do público. Confira a lista. 

Baker Burger & Beer

Burger Box

California Burgers

Empório Casa do Churrasco

John Lira

La Brasa Burger

Meu Véi Comida Sem Frescura

Nona BBQ Smokehouse

Taberneiro 

The Best Burg’s.

Recife Love Burger 2022 

A próxima edição do festival já tem data marcada e acontecerá em 2022, entre os dias 18 de março e 10 de abril. Os interessados em participar do Recife Love Burger no ano que vem já podem entrar em contato com os organizadores do evento através do direct do perfil @recifeloveburger no Instagram. Para participar é preciso ter atendimento de salão. 

Um negócio que começou na garagem de casa, sem funcionários ou entregadores. Tudo de forma caseira, feito na e para a periferia. O início da jornada como empreendedor do baiano Ademário Santos veio após demissão de uma rede de supermercados, local onde trabalhou por 13 anos. Com dois filhos, um cachorro e contas para pagar, Ademário, que já tinha experiência no ramo de hamburgueria, adquiriu chapa, fritadeira e abriu a Ex-Burguer.

De trajetória humilde, Ademário chegou a se alimentar de restos de comida que encontrava no chão da feira. Antes de iniciar o próprio negócio, trabalhou ainda em uma rede de fast foods e foi ambulante de praia. 

“Meu primeiro emprego foi em uma grande rede de fast food, quando eu tinha 14 anos. Depois, fui trabalhar em uma famosa rede de mercados de São Paulo, após um tempo, fui mandado embora. Eu tinha meus filhos e as contas para pagar. Tinha duas opções de negócio: mercado ou uma lanchonete, que eu já tinha experiência. E coloquei a lanchonete. Na primeira semana, muita gente comprou, mas, com o passar do tempo isso foi diminuindo. Foi nessa época que criei um delivery, que não era tão forte quanto hoje. Isso há nove anos. As grandes empresas desse segmento colocavam a taxa de entrega alta, porque, para eles a periferia é zona de risco", relembra.

Competindo com produtos já consolidados, o empreendedor precisou se reinventar. Com preços acessíveis, mas que ainda não era suficiente para chamar atenção, ele começou a criar combos para atrair os clientes. “Eu comecei a pensar o porquê o delivery de pizza era tão forte na periferia. Porque uma pizza pode comer quatro, cinco pessoas. Então, eu comecei a criar lanches, combos para cinco pessoas, para 30 pessoas. Então, foi a partir daí que a gente começou a criar uma identidade nossa”, explica. 

[@#galeria#@]

Durante a pandemia do novo coronavírus, o empreendedor se viu temente diante da possibilidade fechar o negócio que já contava com sete franqueados. "Quando eu via as notícias e mostravam o comércio fechado na China, eu pensei: acabou, vai fechar tudo. Mas, o efeito foi contrário. A gente conseguiu crescer durante a pandemia, as pessoas passaram a pedir mais e foi neste momento que o número de franqueados saltou de sete para 90”, conta.  

Entretanto, engana-se quem pensa que Ademário Santos fecha negócio com qualquer pessoa. Ele, que participa de todo processo de franquia, relembra que chegou a receber um cheque em branco e proposta para abrir várias unidades, mas recusou. "A Ex-Burguer é para quem tem espírito empreendedor, não para quem é empresário. Eu não olho apenas a conta bancária, mas para quem sabe fazer. A marca é para a família e eu pretendo continuar assim por muito tempo. Se isso vai mudar depois que eu morrer, isso já é com os meus filhos", garante.

A dupla vista nas imagens do assassinato do policial rodoviário federal Eduardo Lima, no domingo (10), entregou-se às autoridades cerca de 30 horas após o crime. De acordo com a Polícia Civil, os suspeitos são irmãos, que iniciaram a briga propositalmente antes de efetuar os dois disparos de arma de fogo que tiraram a vida do agente.

A operação conjunta entre a Polícia Civil (PCPE), Polícia Militar (PMPE), Secretaria de Defesa Social (SDS/PE) e Polícia Rodoviária Federal (PRF), aponta que os dois estavam escondidos em casas de parentes, em Prazeres, município de Jaboatão dos Guararapes. O suspeito mais velho, de 25 anos, foi o autor dos disparos que tirou a vida do agente em uma hamburgueria, no Alto do Mandú, Zona Norte. Já o caçula, de 19, tentou negar envolvimento, mas pilotou a moto usada no crime. Ele já foi indiciado por outros dois assassinatos em agosto do ano passado.

--> Policial rodoviário federal é morto no Recife

"Eles se entregaram e foram autuados por homicídio quadruplamente qualificado, pelo motivo fútil, por não ter dado defesa a vítima, pelo perigo em comum que proporcionaram, [por que] havia um grupo muito grande de pessoas, e também por a vítima ser agente de segurança pública", informou o delegado Bruno Magalhães.

O gestor do Departamento de Homicídio e Proteção à Pessoa (DHPP) também explica que a briga iniciou ainda em um bar, quando a dupla esbarrou propositalmente em mulheres que acompanhavam Eduardo. O chefe de segurança do estabelecimento foi acionado e os expulsaram.

Já do lado de fora, houve um novo desentendimento. O policial chegou a se identificar, no entanto, não fez ameaças como alegaram os suspeitos, confirmam as testemunhas. Após serem retirados do local, os irmãos foram para casa, pegaram a arma de fogo usada para cometer o crime e seguiram para a hamburgueria.

"Ele saiu da Comunidade, vendia picolé para bancar os estudos dele e vai continuar servindo como modelo", homenageou o superintendente da PRF-PE, Sávio Macedo. Eduardo tinha 37 anos e deixa a esposa e uma filha. Pernambucano, ele ingressou na PRF em 2016 e atuava em Rondônia. Há menos de um mês, o agente foi transferido para seu estado natal, onde assumiria o posto de chefe substituto do apoio jurídico da PRF-PE.

O ator Caio Castro usou as redes sociais para divulgar mais um de seus empreendimentos, nessa quarta-feira (8). Proprietário de bares e hamburguerias, ele visitou a obra do seu novo condomínio, localizado em Praia Grande, no Litoral de São Paulo. Desde 2017, ele é sócio de uma construtora.

De capacete branco, Caio comemora a retomada da obra em 2020. "O ano começou mesmo hein. Mais um aqui na Praia Grande", afirma. Previsto para inaugurar só em 2023, o site da construtora aponta que o Moradas Canto Nobre - voltado para habitação residencial - possuirá duas torres, com 25 andares cada.

No mesmo dia, o ator também divulgou os preparativos finais para o lançamento de mais uma filial da sua rede de  hamburguerias. Em aproximadamente três meses, o estabelecimento atenderá ao público do Shopping Max, em Jundiaí, no interior de São Paulo.

Confira
[@#video#@]

A hamburgueria Burgay se auto intitula “a mais gay de São Paulo”. O estabelecimento faz sucesso nas redes sociais com seus lanches feitos no pão rosa com glitter e nomes inspirados nas divas da música pop.

O prato da casa é chamado de “Madonna”, que embora seja o clássico cheese salada, a descrição do lanche no Ifood brinca com um dos maiores sucessos da cantora. “Like a virgin, cada mordida é como o prazer do primeiro toque”. Os acompanhamentos são chamados de “sides”, fazendo uma alusão à música “Side to sides” da cantora Ariana Grande com participação da rapper Nicki Minaj.

^{Os sanduíches da Burgay são servidos em um pão cor de rosa com glitter. Foto: Divulgação}

Quem prefere a Beyoncé vai gostar do “Bey.com lemonade”, que possui a seguinte descrição: “Ok ladies, now let’s get a burgay. Burger de 150g com crispy bacon bites, all the single queijo (1 fatia de queijo pratoh), maionese de limão siciliano pra militar muito no rolê”.

A ideia de criar a hamburgueria veio do ex-diretor de cinema Rafael Lundgren, que ao se deparar com a atual crise no mercado audiovisual decidiu mudar de rumo.

^{A demanda cresceu tanto que Rafael Lundgren está procurando um imóvel para ampliar a lanchonete. Foto: Divulgação}

O Burgay surgiu na cozinha do apartamento de Rafael e, com a criatividade e o plano de serviço diferenciado, a lanchonete cresceu rapidamente. “Pra mim ainda está insano e uma loucura. Esse lance das avaliações me alegra muito, ficamos felizes com esse retorno das pessoas porque não adianta nada a gente ter uma coisa legal, divertida, e não ter uma boa comida. É um mix de coisas que a gente se preocupa de fazer”, conta.

Com a grande demanda pelos lanches e a ideia de proporcionar um ambiente agradável para as pessoas LGBTQIA+, Rafael está agora à procura de um ponto comercial para expandir a Burgay. “A gente tem que ter um ambiente em que as pessoas possam se sentir à vontade para ser quem elas são. É muito ruim essa ideia que as pessoas tem de que, se você é muito bicha, muito viado, para ser quem você é você tem que ir para uma balada gay. Isso é errado, às vezes a pessoa só quer sair pra comer, pra relaxar, para conversar com os amigos, tomar uma cerveja, um refrigerante, porque que não pode ter um ambiente tranquilo muito viado? Eu acho importante ter algo nesse foco”, diz o proprietário.

Atualmente a lanchonete funciona na rua Cardeal Arcoverde, 564, em Pinheiros, zona oeste de São Paulo.

Por Gustavo Batista

A polêmica envolvendo um sanduíche batizado de “Maria da Penha” , criado por uma hamburgueria de São Paulo, revoltou muitas pessoas. No entanto, dois comentários em particular na página da lanchonete no Facebook também está dando o que falar por envolver um policial militar e o vice-presidente da Ordem dos Advogados do Brasil de Salto (SP). 

O policial chamado Jonatas Guedes sugeriu que fosse criado o “X-Marielle”, em referência à vereadora assassinada Marielle Franco. O vice-presidente da OAB de Salto, Flávio Garcia, respondeu ao PM: “Muitas azeitonas?”. O termo é conhecido como uma gíria que significa “tiros”. Não se contentado, o PM fez a tréplica: “Não me recordo com quantas azeitonas vem”.

A vereadora Marielle Franco foi morta, no dia 14 de março deste ano, dentro de um carro, no bairro do Estácio, no centro do Rio de Janeiro. O crime ocorreu poucos dias após Marielle denunciar, junto com o coletivo Papo Reto, a ação truculenta de policiais na Favela do Acari, Zona Norte do Rio, onde dois jovens foram mortos.

O veganismo vai muito além de uma dieta alimentar e, para alguns, é mesmo um estilo de vida. Os adeptos a esse modo de viver costumam consumir diversos produtos totalmente isentos de materiais derivados de animais. As marcas paranaenses Whatafuck Hamburgueria e Ösus Brasil lançaram um tênis vegano para quem quer calçados preocupados com sustentabilidade.

Batizado de Tenente Whatafuck O.E., o tênis é 100% vegano, ou seja, não contém qualquer material ou composto de origem animal em sua confecção. O calçado é uma homenagem ao hambúrguer vegetariano da rede Whatafuck hamburgueria, um dos principais nomes nos segmento de hambúrgueres artesanais de Curitiba.

O Tenente Whatafuck O.E é produzido na cor azul, com estampas relacionadas à marca Whatafuck. Todos os itens usados em sua confecção foram pensados de maneira a torná-lo um produto totalmente sustentável, até o cabedal é feito a partir de um tecido de PET reciclado. O calçado pode ser comprado pela internet, pelo valor de R$ 269,90.